Une faim de loup

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Dessert de l'été...Cobbler aux myrtilles ! jusque là pas de quoi nous surprendre ! mais après j'ajoute petite crème au citron ? ah...ah





Cobbler chez nous on adore...sous toutes ses formes

On en fait à tous les fruits et ils remportent toujours un franc succès.

Indépendamment du fait que nous adorons les myrtilles cuites, en gâteau,
l'idée d'ajouter la petite crème au citron....Miam 

Et ce n'est pas tout, cette petite crème a un goût subtil de fromage blanc,
de cheesecake, de salé...Eh oui, vous avez compris : Philadelphia avec
une petite crème mousseuse...

Je suis sûre que vous avez déjà sorti les crayons pour noter la recette ?  

Vous avez bien raison, surtout que cette recette est d'une telle facilité
alors n'hésitons plus ! 

Pour info, j'achète les myrtilles chez Picard (pas de sponsor ici)
et ainsi il y en a toujours au congélateur. 
Il vous suffit d'ajouter quelques minutes de cuisson des fruits.





Ingrédients : 

Les fruits :

500 g de myrtilles
2 c. à soupe de sucre roux ou cassonade 

La pâte :

40 g de poudre d'amandes
125 g de farine
100 g de beurre (demi-sel dit la recette pas moi ?)
50 g de sucre roux
1 c. à café de levure chimique


La crème :

200 g de philadelphia
30 g de sucre
1 citron bio
15 cl de crème épaisse liquide bien froide grasse



TOUS en cuisine :

- Faire chauffer le four th 180°

- Pendant que le four chauffe, mélanger dans votre robot ou le saladier
les ingrédients pour la pâte.

- Mélanger bien, laisser en boule

- Mettre dans un plat à four les myrtilles lavées et séchées
et  répartir le sucre et enfourner le moule pour 5mn

- Au bout de ce temps, sortir le plat du four et répartir 
la pâte de cette façon :

- Faire une boule de pâte l'aplatir et la poser sur les myrtilles 
jusqu'à épuisement des ingrédients.

- Enfourner à nouveau pour 30 mn 

La pâte doit être dorée


Pour la crème :

- Râper le zeste du citron et prélever le jus

- Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly

- Mélanger vigoureusement le philadelphia, les zestes, le jus
du citron et le sucre.

- Incorporer alors doucement la chantilly


Je sers le cobbler tiède, avec sa petite crème froide...


Merci à Saveurs pour cette recette délicieuse qui
va faire notre régal de l'été.

Décompressez, c'est l'été, profitez de ceux que vous aimez
et de ces bons moments...

A partir de demain c'est l'été ! le vrai !

Alors grillades et cobbler 


On peut aussi les réaliser en individuel 













N'oubliez pas de me dire vos impressions 
et surtout si vous aussi vous aimez le cobbler



 



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Libellés : cobbler, crème citronnée, gâteau, myrtilles

Le fondant au chocolat...sans oeuf si vous saviez comme il est bon







Depuis le début du confinement il y a un déferlement 
de recettes de gâteau au chocolat sur tous les réseaux sociaux, 
journaux féminins, partout ! 

J'en ai déjà quelques uns sur le blog parce que je suis une fan de chocolat
 mais, mais, sur le compte instagram d'Anne-Sophie Pic,
je lis : fondant chocolat sans oeuf et comme à ce moment là 
c''était un peu réduction à la ferme où je vais, je me suis dit 
que c'était tombé à pic  (oui, je sais ! elle était facile...!)

Je dois vous dire que je suis une grande fan de ce Chef
qui est une grande dame, son travail est remarquable 
de précision, beauté, netteté.

Preuve en est si besoin, cette anecdote : 

Victor 12 ans confiné avec nous a un vrai coup de coeur
pour le gâteau et faisant un mot d'humour dit :
Il faut lui dire que son gâteau a piqué mon coeur !
Dont acte et aussitôt noté sur le commentaire  de la recette,
 Mme Pic est venue liker très gentiment ce mot d'humour de Victor.
Pas peu fier le garçon 😏

Il est tellement bon que depuis il y a toujours ce fondant
au réfrigérateur et il fait le bonheur avec le café,
ou en goûter, ou en dessert...

Bref ! il sera là jusqu'à la fin du confinement.

Comment le décrire ? 

C'est entre la truffe au chocolat, le fondant, le bonbon,
le moelleux, le chocolat est tellement sublimé 
que le nestlé dessert lui convient à merveille
j'ai juste diminué un peu le sucre (le chocolat valrona
étant moins sucré)

Il se conserve à la perfection au frais puisqu'il n'y 
que lait, beurre, chocolat, farine et maïzena
 (normalement fécule de pomme de terre, on fait avec ce que l'on a ? )






Alors on y va ? 

C'est ultra-rapide et facile

- Allumer le four Th 180°

- Faire fondre au bain-marie
(micro-onde pour certains)

200 g de chocolat (Nestlé dessert pour moi )
150 g de beurre 

- Faire chauffer 

150 g de lait entier
Je n'en ai pas donc : 
(120 g de 1/2 écrémé et 30 g de crème entière )

- Fouetter le chocolat et le lait

- Puis peser : 

120 g de sucre (+30 si Valrona)
75 g de fécule de pomme de terre 
(maïzena pour moi)
75 g de farine

- Mélanger les deux avec le fouet 
petit à petit

et couler dans un moule où vous aurez installé
un papier sulfurisé

Enfourner pour 5 à 8 mn 
Sans doute mon four n'est pas le même que celui 
d'Anne-Sophie parce que cela fait 3 fois 
que je le fais et vraiment il sort...très très cru 
quasiment pareil que 5 mn avant donc je rajoute quelques 4-5 mn.

Refroidissement au réfrigérateur pour 4 h mais franchement
tellement pressée que bien frais ça ira, le goût sera différent selon 
s'il est très froid ou non !


Allez, gâtez vous ! vous le méritez....la période
n'est pas facile et vous êtes tous formidables







😊

Prenez soin de vous, les vôtres, les voisins, la famille
et aussi ceux qui nous soignent ou travaillent pour nous...
Venez me dire...comment vous le mangez ? 







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Libellés : fondant, gâteau, gâteau chocolat, sansoeuf

Crumble poires et pommes à la farine de sarrasin bien torréfiée...pour des saveurs exacerbées !





J'adore le crumble....

En plus c'est un gâteau sans oeuf, en cette période
cela pourrait arranger certains.

Au fur et à mesure des années j'en ai fait de toutes sortes
mais je dois avouer que j'ai une préférence pour celui-ci
même si on sort des sentiers battus...

Pourquoi donc ? parce que farine de Sarrasin, sucre rapadura
(ou n'importe quel autre sucre un peu...ou blanc)
beurre et figurez vous qu'hier je tombe sur une recette
de crumble de Christophe Michalak et
Quoi ? Quoi ? même si lui n'utilise pas ce genre de farine
(c'est permis) mêmes proportions ! 

Donc on est d'accord que nous sommes validés ?








Facile : 

Pour un petit plat à gratin
On double pour un grand

four allumé à 180°

Tant pour Tant !

C'est à dire ?

50 g de beurre (demi-sel si vous aimez)
50g de farine
ici 25g de sarrasin (corrigé le 18/04 mais pas très grave
si vous avez acheté ou utilisé la seigle !)
 et 25g de farine 
de blé tout usage...
100 g de sucre
Zestes de citron ou gousse de vanille
3 petites poires du jardin
2 pommes

Vous mettez les fruits que vous voulez, il faudra que vous 
couvriez avec le fond de votre plat à gratin.


C'est si facile et si simple : 

On mélange à la main ou au robot 
farine, beurre, sucre et la vanille dont vous aurez prélevé
la pulpe (fendue en 2 on racle bien pour la récupérer)
vit 4-5 pour le thermomix
On obtient une grosse chapelure
réserver

Peler les pommes et les poires, faire fondre
un bon morceau de beurre dans une poêle ou sauteuse.

Déposer les fruits et laisser le feu assez vif
et saupoudrer environ 2 c. à soupe de sucre de cannes
ou blanc si vous n'avez pas.
Attendre que le fruit soit fondant et normalement en même 
temps le sucre commence à caraméliser
STOP ! 
Arrêter le feu et déposer les fruits dans le plat à gratin

Reprendre la pâte et la disposer sur les fruits
harmonieusement (enfin....tant que possible)

Enfourner pour 20-25 mn
J'ai laissé 30 parce que ici le grand méchant loup
adore quand il est bien bien doré...craquant 


Déguster avec un bon thé, 
profitons les uns des autres, prenez soin de vous 

















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Libellés : crumble, gâteau, goûter, poires, pommes, thermomix

Mince pies....le petit gâteau anglais aux fruits secs et épices que l'on déguste à Noël de l'autre côté de la Manche




Depuis que notre fille a épousé un franco-anglais, nous nous réjouissons
de partager avec lui et sa famille leurs traditions....

Il en est une que Claire a adoptée immédiatement et nous a chaudement
recommandée ce sont les mince pies...Ces petits gâteaux 
dont la pâte craquante contient un subtil mélange de pommes,
fruits secs, le tout très très épicé ! 

Jugez en par vous-même....pommes, raisins secs, gingembre, 
cannelle, clou de girofle etc...Ne vous laissez pas impressionner, 
foncez, c'est délicieux ! original et très très british 




INGREDIENTS :

Pour la pâte : 

250 g de farine
1/2 c. à café de levure chimique
125 g de beurre et un peu pour les moules
40 g de sucre semoule
1 pincée de sel
1 oeuf 

Hop ! tout va au thermomix fonction pétrin 40s.
Quelques gouttes d'eau
 ou
robot ou plan de travail et on mélange 
et on fait une belle pâte sans trop travailler 

Laisser reposer 1 h 

Pour la garniture des gâteaux

20 g de cranberry (j'ai pris des séchées on peut 
les mettre dans un cake ensuite...)
1 Pomme
50 g de raisins secs blonds
1 zeste de citron, un d'orange
le jus de chacun 
2 c. à café rase de cannelle
1/2 c. à café de muscade moulue
1 c. à café de gingembre râpé
3 clous de girofle écrasés
20 g de sucre roux 

On met tout dans une casserole à feu très doux 
et on surveille et mélange souvent...

quand il n'y a plus de liquide ou presque que ça 
ressemble à une belle confiture c'est bon !
25-30 mn environ


On attaque les biscuits : 

Faire chauffer le four th 210°

On étale la pâte 3mm et on fonce des moules 
à muffins (on met la pâte)
On garnit ceux-ci de la préparation
généreusement

Recouvrir de pâte et bien fermer le biscuit

Faire cuire environ 25 mn
surveiller la cuisson, ça dépend...

Lorsqu'ils sont cuits et qu'ils ont tiédi 
ajouter alors le sucre glace sur le dessus 


Avec cette recette je participe au Challenge alimentaire de fin de mois
difficile de Cenwen...

il s'agissait ce mois-ci de faire un plat ou un menu avec pour objectif
ne pas dépasser 1 €50

Je ne peux vous dire le prix exact puisque vous allez utiliser les 
fonds de placard...S'il venait à vous manquer un ingrédient 
n'hésitez pas à le zapper ! c'est si parfumé !

J'ai réalisé 6 de la taille de muffins et 2 tartelettes

J'avais choisi une autre recette mais Cenwen cette coquine m'a doublée
et a réalisé ma recette...Vous pouvez aller voir sur son site :


ICI

Vous trouverez plein de recettes à petits prix pour le réveillon 
mais pas que, pour tous les jours de la semaine,
des rapides, chics etc...




Donc, je me suis dépêchée de faire ces gâteaux, et vite vite la photo
avant ce soir....c'est la raison pour laquelle mes mince pies ont besoin
d'être mieux réalisés et encore mieux photographiés, 
je compte sur vous ? allez ! go 

envoyez moi vos photos !



Les participants : 

L’alchimie des mets
Cuisine de Zika
Dans la cuisine végétalienne de Djanisse
Keskonmangemaman – menu
Le Blog de Cata – entrée
La cuisine de Lily
Les gourmandises d’Elo – dessert
Les plaisirs de la maison – dessert
Magg Kitchenette

Mes inspirations culinaires

Simplement Cenwen – menu
Une faim de loup
Un grain de sable ou de sel – menu
Une cuisine pour Voozenoo
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Libellés : biscuits, cuisine anglaise, cuisine du monde, gâteau, Noël

Cake au chocolat avec oeufs d'oie (ou non) une recette de C. Felder. Vous pouvez sortir vos thermomix !





Celui-ci il a bien failli passer inaperçu !

Présenté comme le gâteau du jardin d'hiver du Crillon, je l'ai 
réalisé et offert pour un goûter.

J'ai trouvé sa pâte sèche, difficile 
à mélanger, et j'en étais sûre....pas top 

C'était sans compter le retour...

Mais il est terriblement bon ton gâteau ?

Ma curiosité est aiguisée et je me lance pour le déguster 
en famille et là nous en sommes au troisième 
dont un avec des oeufs d'oie et c'est un succès à chaque fois.

Vous pouvez en juger sur la photo, la découpe se fait à chaud, 
pas le temps de rancir et enveloppé dans un papier cuisson
il se conserve à merveille (ils ont oublié une tranchette retrouvée 
quelques jours plus tard qui atteste de cette bonne conservation)







Le voici transformé par mes soins pour utiliser
les oeufs d'oie offerts comme chaque année par Sylvie,
la ferme où je prends asperges, oeufs et volailles...

Je vous l'avais déjà présentée CLIC


INGRÉDIENTS :

170 g de chocolat à pâtisser (65%)
150 g de beurre
2 oeufs d'oie ou 4 oeufs
20 g de sucre semoule 
1 sachet de sucre vanillé
180 g de sucre glace
65 g d'amandes en poudre
80 g de farine tamisée 






On file en cuisine :

- Préchauffer le four à 200° (6-7)

- Préparer le sucre glace au thermomix en mixant 
180 g de sucre assez finement quelques secondes vit 7

- Séparer blancs et jaunes des oeufs

- Monter les blancs d'oeufs en neige  et quand ils commencent
à blanchir ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé

- Continuer à fouetter jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas trop !

Réserver

- Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux
soit au bain-marie soit au thermomix, 3mn/50°/vit2
et vérifier que tout est bien fondu

- Si vous avez un thermomix réaliser le mélange suivant vit 5

- Incorporer alors les jaunes, le sucre glace, la poudre d'amandes
(je la passe dans une passoire pour éviter les grumeaux)
et la farine tamisée

- Bien mélanger les blancs et cette préparation chocolatée
(oui ! difficile mais même si les blancs tombent un peu,
la première fois j'ai pensé : hou la la...et puis non, ça a bien marché !)

- Bien beurrer un moule à cake, pour ma part celui à bords droits 
de 18 cm 

- Enfourner pour 10 mn puis baisser la température
à 180° et poursuivre la cuisson 40 mn

- Vérifier au couteau (ou pointe de pic à brochette)
j'ai dû encore laisser une dizaine de minutes

Démouler pour le laisser refroidir sur une grille et 
faites bien attention aux gourmands qui rôdent...










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Libellés : gâteau, gâteau chocolat, oeuf d'oie, recette de thermomix, thermomix

Gâteau polenta, amandes aux parfums de citron et romarin et un peu d'huile d'olive aussi, un vrai voyage gourmand !



Connaissez vous le blog : "un peu gay dans les coings" ?

C'est un blog magnifique, très gourmand, 
je l'adore pour sa cuisine tellement originale et de tous pays
et aussi parce qu'il est très très coloré dans tous les sens du terme 
qu'il vous fait voyager (ce que ne manquent pas de faire ses auteurs !)

Pour lui rendre visite...c'est ICI

J'ai donc un jour, repéré ce gâteau et là il me le fallait ! tout de suite...
Pas d'huile d'argan (enfin...à 7 km) tant pis, huile d'olive je dois vous dire
que je n'ai pas regretté ! je ne sais  pas ce que ce gâteau donne avec l'huile d'argan
mais avec ces ingrédients : une merveille !

Des saveurs d'orient, mais pas frit, très peu de graisse,
 un peu de grain en bouche (polenta)
bien bien moelleux (imbibé citron !) exquis ! 
Comme un makroud plus citronné, moins gras, 
aux saveurs amandes et romarin en plus !


Il n'a pas fait un pli...parti dans la première heure comme les grands 
pourtant servi en fin de repas et à mon avis....
Il est encore meilleur et plus apprécié 
avec un thé à la menthe, j'aurai donc l'occasion de vous faire une photo
puisqu'il sera refait ! sûre !







INGRÉDIENTS :

100 g de beurre mou
50 ml d'huile d'olive
200 g d'amandes en poudre
150 g de sucre roux
100 g de polenta
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de curcuma
2 citrons
60 g de sucre glace
Romarin en branche et en feuilles


On file en cuisine et si on a un thermomix
c'est magique !

Faire chauffer le four th 150°

Dans votre thermomix battre vit 4 le beurre 
avec le sucre et l'huile d'olive 
Sans robot ? au fouet ! courage !

Quand tout est bien homogène (cela dépend de la température 
de votre beurre...vérifier !)
Ajouter les amandes, la polenta, le curcuma, la levure et 
les feuilles de romarin coupées et le zeste des citrons
Ajouter pendant ce temps un par un les oeufs

Mélanger vit 5 jusqu'à ce que tout soit bien mélangé 

Sans robot ? on mélange au fouet 

Verser dans un moule à manqué bien tapissé de papier 
sulfurisé et déposer une branche de romarin 
sur le gâteau avant d'enfourner

Cuire pendant 25 à 30 mn

Le gâteau doit être bien doré et le cure dent sortir bien sec 

Pendant ce temps mettre sur feu doux dans une casserole 
le jus des deux citrons avec le sucre glace.
Lorsque le sucre est bien fondu arrêter de chauffer

Lorsque le gâteau sort du four, le piquer partout avec le 
cure-dent et verser le sirop chaud citronné dessus.

Bien laisser refroidir avant de démouler


Réalisé en quelques minutes franchement, vous allez adorer 
et vous régaler avec ce thé, un voyage !

Merci au blog "un peu gay dans les coings"
pour cette belle recette 








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Libellés : citron, gâteau, polenta

Apple pandowdy ou gâteau aux pommes délicieux avec des farines sarrasin et seigle, une recette à tomber !



Je l'ai vu passer sur FB et là...J'ai su ! farine de seigle,
farine de sarrasin ? hou la la ! c'est pour moi...

A l'heure où toutes les blogueuses pâtissières sont des as de gâteau
où l'on peut se voir tellement ils sont brillants, lisses, magnifiques,
je ne rêve que de farines entières, anciennes, goûteuses et dans la foulée
j'ajoute même su sucre bizarre bien roux, muscovado ou autre...

Je l'accompagne d'un bon thé et curieusement, je ne suis jamais seule
mais toujours très très entourée... et le premier n'a pas duré
 plus de...15 mn ? 

Alors faites bien attention au choix des pommes : celles-ci venaient du 
marché, elles étaient toutes piquées et abîmées mais acidulées....Wahou 

Attention aussi à la cannelle...non ! non ! pas n'importe laquelle
pour celle qui est sur la photo les habitants de Narbone pourront demander à 
Paul qui me l'a offerte, parfaite ! Merci Paul !
Pour les autres choisissez un magasin d'épices et de préférence 
en bâtons que vous "gratterez" :-)

L'inspiration  vient du blog de Elo dans la farine ici
Un très joli blog qui me plaît beaucoup parce qu'elle utilise beaucoup 
de farines complètes et boulange souvent, 
ce qui est ma passion mais j'ai changé une grande partie de la recette
parce que 300 g de beurre pour moi...C'est trop !

J'ai donc fouillé le net et trouvé quelques pandowdy de-ci de-là et 
au final ça a donné ceci : 

Ce gâteau est à tomber !





INGREDIENTS :


100 g de farine de sarrasin
40 g de farine normale
120 g de farine de seigle
180 g de beurre
180 g de sucre muscovado
1 grosse pincée de sel 
1 oeuf

1,5 kg de pommes (mélangées...)
1/2 c. à café de cannelle
1 c. à soupe de muscovado

LE DÉROULÉ :

Au thermomix : 

Mettre tous les ingrédients dans le robot et 
programmer fonction pétrin
Lorsque le mélange semble grumeleux, 
ajouter un peu d'eau nicéessaire peu à peu
 et dès que la pâte forme de vrais grumeaux STOP ! 
Cela a pris 1 mn ou 1mn 30 

Sans thermomix :

Mettre tous les éléments secs de la pâte en puits
et mettre l'oeuf et le beurre mou au centre.

Bien mélanger en "sablant" la pâte du bout des doigts 
et ajouter un peu d'eau si nécessaire

Pour les 2 :

faire chauffer le four th 180°

Mettre la pâte dans un cul de poule (saladier)
au frais mais pas au réfrigérateur (trop froid et la pâte trop dure)

Pendant ce temps peler et couper les pommes en gros cubes
les déposer dans le plat, verser la cuillère à café de sucre
et celle de cannelle (si vous aimez une entière ?)

Pour certains miel ou citron pour moi, rien d'autre

Etaler la pâte pas trop mince (ce qui est mon cas, du coup la pâte 
a "molli" à la cuisson et pris une forme...un peu...bancale

Couper en ronds ou carrés et disposer en ordre ou désordre 
et saupoudrer de sucre (roux cette fois mais celui que vous voulez)

Enfourner pour 1 h environ 


N'oubliez pas le thé et venez me dire...j'attends ???
je suis sûre que vous allez adorer et que vous allez
avoir plein de compliments même des petits parce que ici 
ils ont adoré !






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Le cake aux clémentines parce qu'il nous faut plein de vitamines avec ce temps !




Avec ce temps, pluvieux, gris, triste, éteint...

Heureusement il y a Mr Conticini pour nous ensoleiller sur Facebook
avec ce cake qui m'a semblé....bien gourmand parce qu'il a insisté
mais vraiment insisté sur le moelleux, gourmand, goûteux 
et même du croquant (astuce...de Chef !)

Nous n'avons pas été déçus et...un plus : la conservation 
la semaine enrobée de papier allu ça ne lui fait pas peur !
il est encore parfait et garde tout son moelleux et
 ce goût si prononcé de clémentines.
Ajouté à cela que cette façon de sucrer avec les sucres 
très roux, bruns, ce qui donne une couleur brune magnifique
et la saveur....miam !

Vite réalisée et facile, je vous donne vite la recette, j'ai rencontré un tout petit
problème et donc, j'ai dû m'adapter
je vous confie tout !





INGRÉDIENTS :

90 g de poudre d'amandes
50 g de sucre roux
1 blanc d'oeuf battu
30 g de jaune (1 1/2)
20 g de sucre glace
150 g de clémentines bio
12 g de zestes de clémentine
2 pincées de fleur de sel
1 gousse de vanille 
(1 c. à café de concentré naturel de vanille pour moi)
85 g de beurre
50 g de farine T45
1 c. à café rase de de levure chimique
95 g de blancs d'oeufs montés (pas très fermes)
25 g de sucre roux
75 g de sucre 
20 g de sucre en grains (sucre perlé)

Le déroulé de la recette : 

Préparer le confit :

- Laver les clémentines prélever avec un économe 50 g
d'écorces de clémentine sans le blanc (ou presque !)
les placer dans une casserole avec l'eau à hauteur et porter le tout
à ébullition pour les faire blanchir. vider la casserole, et recommencer 2 fois

- Ajouter 125 g de jus de clémentine dans la casserole, les zestes blanchis, 
et 75 g de sucre, Chef Conticini conseille 40 ) 50 mn de cuisson au bout de 25
j'avais un caramel donc j'ai arrêté ? je ne sais pas pourquoi mais comme c'était
délicieux ainsi je recommencerai de cette façon. la cuisson terminée bien mixer.

- Pendant ce temps mettre dans un cul de poule la poudre d'amande, 60 g de sucre 
roux, le sucre glace, 150 g de confit (je n'avais pas cette quantité) le zeste d'une
clémentine, la gousse de vanille, le sel. ajouter l'oeuf entier et fouetter très 
vivement au fouet, robot 30 s

- Dans une casserole faire blondir le beurre et fouettant bien régulièrement
celui-ci jusqu'à cette couleur noisette. L'ajouter dans le mélange précédent,
puis ajouter farine et levure tamisés ensemble

- Monter 100 g de blanc en neige en incorporant 30 g de sucre roux dès le début.
Ne pas monter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais mousseux et un peu 
liquides...Mélanger à la première masse tiers par tiers...

- Bien beurrer un moule à cake (16 cm pour moi) puis ajouter le sucre perlé
au fond de ce moule (magique !) 

- S'il vous reste du confit couler la pâte, puis le confit, puis l'autre moitié
En ce qui me concerne je n'en avais plus et c'était parfait !

- Enfourner pour 40 mn à 170° la pointe du couteau doit ressortir propre
mais le gâteau est à peine cuit...mouillé

- Démoule le gâteau 5 mn après la sortie du four


Franchement un gâteau excellent, moelleux, délicieux aux saveurs 
très prononcées de clémentines, foncez sans hésiter !

Ce n'est pas le gâteau de tout le monde 





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Agnès
Nous ne sommes pas professionnels, juste passionnés de cuisine, La semaine nous sommes très attentifs à notre alimentation....IG Bas, légumes et fruits en abondance. Nous sommes vigilants mais lorsqu'il y a des occasions, des fêtes ou même le week-end....On se lâche :-) C'est pourquoi vous trouverez ici toutes sortes de recettes, nos essais culinaires que ce soit les "light", IG Bas mais aussi une bonne daube ou la blanquette de veau de famille à la crème fraîche...bien épaisse. N'hésitez pas à me contacter si vous avez, vous aussi de bonnes recettes de famille !
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