Ah oui ! pour le ski c'est trop tard...Mais pour tous vos petits piqueniques de la
belle saison qui arrive il va vous plaire parce qu'il est bon, facile à réaliser
et à emporter mais encore original.
Je l'ai trouvé dans le livre "Cochon et fils" de Stéphane Raynaud
et ce n'est pas la première recette que je fais,
je dois avouer que ce sont de belles recettes.
Du vin blanc, des échalotes, j'aurais ajouté quelques herbes,
ce n'était pas dans la recette mais depuis que mon petit jardin
insignifiant...on ne peut pas jardiner quand on est absents 4 mois dans l'année,
les mois où il faut arroser !
les voisins ne peuvent être sollicités trop souvent....les pauvres, ils
nourrissent le chat déjà....Enfin, ils sont bien obligés
celui-ci venant hurler sous leurs fenêtres la première heure de notre départ.
J'ajoute que cette chatte n'est pas à nous, elle nous a été gentiment laissée
en cadeau par la propriétaire précédente et dès le premier jour elle s'est
imposée, nous l'avons donc nourrie et adoptée.
Bref, on trouve tout de même dans ce carré du thym, romarin, thym citron, serpolet
et et....de la ciboulette qui repousse de l'année dernière ? et là j'ai un doute ?
Vous qui êtes mieux informés que moi, la ciboulette ça meurt en hiver non ?
Ici elle repousse tranquille, magnifique
Bref, ajoutez donc des herbes et régalez-vous, n'hésitez pas à venir
me raconter ce que vous en pensez !
INGRÉDIENTS :
100 g de lardons fumés
100 g de jambon blanc
100 g de chorizo piquant
100 g de jambon sec
3 échalotes
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
10 cl de vin blanc
20 cl de crème (ou lait entier)
huile d'olive
10 mn montre en main en cuisine...
Faire chauffer le four th 160°
Eplucher et hacher les échalotes et les faire doucement revenir
dans une poêle, à peine dorées
Couper grossièrement tous les jambons, lardons, chorizo
Mélanger la farine tamisée, les oeufs, la levure, le vin blanc,
le lait ou crème et 2 c. à soupe d'huile d'olive
Bien étaler de l'huile d'olive au pinceau dans un moule à cake
et enfourner pour 45 mn dit le livre 55 pour moi
Laisser refroidir sur une grille et venir ici me dire après
l'avoir goûté....
