L'hiver sera soupes !
Quelques grammes (bon, d'accord, précédés de kilo)
à perdre avant les fêtes pour ne pas les empiler,
les (kilo) grammes avec les repas de fête 😀
Bon, bref, c'est bon, bon pour moi et
une fois mixé au thermomix le velouté devient
doux, savoureux, goûteux et...on a envie d'y revenir.
Rien à voir avec le cèleri rave des cantines scolaires 😀.
Et on ne sort pas de table avec faim.
Nul doute qu'un bon mixer fera l'affaire et un moulin à légumes
fera une bonne soupe.
Elle pourrait même faire agréablement l'entrée d'un dîner
copains, non ? Alors cèleri rave ça va vous plaire ?
Eh bien, n'hésitez pas, je suis sûre que les plus récalcitrants
vont aimer, test à l'appui !
INGREDIENTS pour 4 :
1 demi cèleri rave s'il est très gros ou 1 petit
1 pomme de terre
Quelques noisettes
Huile parfumée, noix ou noisettes
2 ou trois échalotes
1 bouillon cube
LA RECETTE :
- Peler le cèleri rave et la pomme de terre
si elle est petite en mettre 2
- Peler les échalotes et les couper en 2
Les mettre dans le thermomix quelques secondes (7s. vit 5)
Ou hacher finement au couteau
- Ajouter de l'huile ou du beurre et les faire fondre doucement
(au thermomix 4mn/110°/VIT2)
- Ajouter ensuite les légumes coupés grossièrement et
l'eau à ahuteur de ceux-ci, puis le bouillon cube
- Faire cuire 20 mn (au thermomix, programmer 20mn/100°/vit2
- Lorsque les légumes sont cuits, mixer jusqu'à ce que la consistance
vous plaise...au thermomix 30s/vit10 (en tournant très doucement)
- Décortiquer les noisettes, puis les écraser ou hacher au couteau
grossièrement...Puis les passer à la poêle jusqu'à ce qu'elles
soient bien dorées et goûteuses.
- Servir à l'assiette, déposer un petit tas de noisettes et un filet
d'huile de noisette...quelques grains de fleur de sel
ET
Récolter les compliments...les ovations, les ho ? comme c'est
original et délicieux ! Tu nous surprends toujours !
(pour ces compliments vous avez passé 5 mn en cuisine ? )
En ce qui concerne le cube tout prêt...Je vous recommande d'acheter
les
bios ! il paraît que les autres contiennent des trucs non identifiés !
OU
faites donc le vôtre pour les soupes ou les plats maison vous
trouverez la recette
ICI
