Je vous l'ai dit je ne suis pas bonne en retouche photo...
si un as de photoshop passe par là ! bienvenue !
je vous embauche....
Hélas, trop tard pour refaire la photo, la tarte a été dévorée avant de pouvoir recommencer.
Inspirée de seasonal berries, un site où vous trouverez plein de recettes
j'y ai vu ce délice que j'ai revu à ma façon.
Vous n'êtes pas sans ignorer que la semaine prochaine ce sera la saint Valentin ?
Ingrédients pour la pâte :
200 g de farine
20 g de poudre de cacao
sucre 80 g de sucre
100 g de beurre
2 oeufs
Crème :
200 g de crème fraîche
100 ml de lait
150 g de chocolat
2 oeufs
70 g sucre
1 gousse de vanille
175 g de framboises (un peu plus pour la déco)
La recette :
Mélanger les ingrédients de la pâte
la travailler comme habituellement
ou au robot, quelques secondes
Ajouter si nécessaire une cuillère à soupe de lait
Réserver dans un papier film au réfrigérateur
Faire chauffer le four th 170°
Foncer les moules au choix avec la pâte
Enfourner pour une dizaine de minutes
Faire chauffer le lait, la crème, le sucre et les graines de la gousse de vanille.
Lorsque l'ensemble boue, éteindre le feu
ajouter le chocolat coupé en carrés ou morceaux
Laisser fondre le chocolat tout doucement.
Lorsque cette crème est tiède, ajouter les oeufs et bien mélanger.
Verser cette crème sur la pâte,
déposer les framboises...
Enfourner pour une demi heure th 160°
Au moment de servir, ajouter quelques framboises...
Celles qui sont cuites auront une saveur douce, les fraîches plus acides,
le chocolat crémeux, la pâte plus sèche : l'ensemble est super réussi !!!
Il est resté un peu de crème que j'ai enfournée dans un ramequin avec quelques framboises....
Un délice....Vous pouvez également réaliser cette recette ainsi !
Il est resté un peu de crème que j'ai enfournée dans un ramequin avec quelques framboises....
Un délice....Vous pouvez également réaliser cette recette ainsi !
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