J'ai découvert cette recette dans les carnets de Julie Andrieu et l'ai réalisée à la lettre pour au final une grosse déception !
Pâte très liquide, cuisson insuffisante, pas de levée ! J'ai laissé un message à France 3, Julie Andrieu, twitté à l'émission.... à ce jour pas de réponse.
Il a donc fallu que je reprenne complètement la recette car j'y tenais...à cause de la légèreté de ce pain, pas de beurre, ce léger parfum d'anis, très peu d'épice, la saveur du miel !
Du miel de sapin, de l'anis vert (très subtil) et c'est tout !
C'est un vrai pain...parfumé ! l'aspect, la façon de se déchirer, c'est un pain, très savoureux,
délicieux ! On peut même beurrer (j'adore beurrer le pain d'épices...)
Ingrédients :
250 g de farine
150 g de miel
120 g de lait entier
125 g de sucre roux
1 c. à café bien bombée de bicarbonate de sodium)
(j'en ai mis presque 2 ! il est un peu gonflé...mettez en une bien bombée !
(j'en ai mis presque 2 ! il est un peu gonflé...mettez en une bien bombée !
1 c. à café d'anis vert
1 oeuf
1 c. à café d'anis vert
facile et rapide :
Allumer le four th 180°
Faire tiédir le lait avec le miel ( au 1mn30/37°/vit2)
Mélanger farine, sucre, bicarbonate
ajouter l'oeuf l'anis vert
mélanger vit 5 quelques secondes ou au fouet un peu plus longuement.
Beurrer et fariner un moule
Déposer la pâte et enfourner pour 10 mn
au bout de ce temps, augmenter la température pour 40 mn de cuisson
Conserver le bien emballé, ça se garde bien et se découpe le matin avec grand plaisir,
vous allez voir dès que vous le verrez il va vous donner le sourire dès potron-minet...
Toutes les oeuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) aux thermes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle.Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.
facile et rapide :
Allumer le four th 180°
Faire tiédir le lait avec le miel ( au 1mn30/37°/vit2)
Mélanger farine, sucre, bicarbonate
ajouter l'oeuf l'anis vert
mélanger vit 5 quelques secondes ou au fouet un peu plus longuement.
Beurrer et fariner un moule
Déposer la pâte et enfourner pour 10 mn
au bout de ce temps, augmenter la température pour 40 mn de cuisson
Conserver le bien emballé, ça se garde bien et se découpe le matin avec grand plaisir,
vous allez voir dès que vous le verrez il va vous donner le sourire dès potron-minet...
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