Et voilà...le temps des apéritifs revient et ouf !!! ils peuvent se faire
dehors, il commence à faire beau...et nous n'allons pas nous gêner...
Ces gressins je les ai comme toujours adaptés à la recette de papilles et pupilles clic,
et ça donne une recette délicieuse...tellement bonne que
maintenant quand il n'y a pas de pain à la maison, j'entends :
"fais des gressins" !
Eh oui ! ça remplace agréablement
en quelques minutes la baguette qui manque au repas...
Les ingrédients :
250 g de farine
15 g de levure fraîche
7 g de sel
135 g d'eau
30 g d'huile d'olive
graines de sésame pavot ou autre (fac.)
Sans thermomix :
Faire un puits avec la farine
au centre déposer l'eau tiédie à peine, l'huile et la levure
bien délayer les liquides et ensuite faire tomber peu à peu la farine
commencer à pétrir à la main
jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique
Recette au thermomix :
Faire un puits avec la farine
au centre déposer l'eau tiédie à peine, l'huile et la levure
bien délayer les liquides et ensuite faire tomber peu à peu la farine
commencer à pétrir à la main
jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique
Recette au thermomix :
Faire tiédir au thermomix l'eau et l'huile et la levure
1mn 30/37°/vit2
Puis ajouter la farine, le sel enfoui dedans,
mettre en fonction pétrin 5mn.
Au bout de ce temps, mettre la pâte en un rectangle
de 15/20 cm laisser gonfler 1 bonne heure.
Allumer le four th 220°
Couper en 2 rectangles
de 7,5/10 cm
et découper chacun en 10 bandes de 10 cm
Rouler les bandes découpées et les rouler jusqu'à obtenir
des gressins de 25- 30 cm
Badigeonner d'huile d'olive
laisser gonfler encore 10-15 mn
Enfourner à four chaud pour 20 mn
Si vous ne le connaissez pas allez vite voir le blog de papilles et pupilles !
un blog bien gourmand...plein de recettes, un travail titanesque
d'une blogueuse bien sympathique : Anne !
A suivre...les recettes pour accompagner...
Toutes les oeuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) aux thermes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle.Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.
