Etoiles de Noël noisettes, cacao

Pas trop le temps en ce moment....Alors
je vous donne cette petite recette déjà parue sur le blog,
il y a fort fort longtemps....

J'en profite pour vous souhaiter à tous de très belles fêtes de fin d'année...
Je pense bien sûr aux familles qui seront réunies
mais aussi, aux personnes seules, malades ou souffrantes...


Joyeuses fêtes 

             Pour quelques sablés étoiles ou tout autres formes 

que vous souhaitez il vous faudra :

200 g de farine

130 g de beurre

60 g de poudre de noisettes

20 g de cacao en poudre

3 jaunes d'oeufs 

125 g de sucre

1 jaune pour faire briller les sablés

Il est préférable de faire la pâte la veille 

Mélanger au robot tous les ingrédients sauf le beurre et les oeufs.

 bien sabler, (se fait à la main également). 

Puis ajouter le beurre et les jaunes d'oeufs.

 Mettre alors en fonction pétrin (ou malaxer en écrasant de la paume) pour très peu de temps, 

la pâte ne devant pas être trop travaillée. 

Dès qu'elle se présente en boule, arrêter de la travailler, 

 filmer et la mettre au frais.

Le lendemain bien étaler la pâte,

 si vous souhaitez que vos biscuits brillent mélanger le dernier jaune d'oeuf 

avec un peu d'eau et dorer au jaune d'oeuf vos biscuits. 

Laisser refroidir, puis mettre dans une assiette 

et laisser traîner par là quand la maisonnée est pleine 

ou à l'heure du goûter... ça ne va pas avoir le temps de ramollir !!!

Belles fêtes à tous...

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