Rillettes de saumon pour grignoter à l'apéro...au thermomix si vous voulez ?

Recette déjà publiée...

Vous avez remarqué ? j'ai des petits idées fixes...

et cet été ce sont les apéros...

Comment les rendre plus sains, meilleurs, moins bourratifs ? 

J'ai retrouvé cette recette sur ce blog au tout début 

avec une photo moche et du coup la revoilà ! 

J'aime bien reprendre des découvertes faites dans les années

précédentes et cette fois j'ai mixé un peu plus.

Vous pouvez gérer sans mixer si vous voulez,

en coupant tout petit à vous de voir !

Ingrédients pour 6 :

250 G environ de saumon frais

120 g de saumon fumé

Aneth (congelé pour moi)

 sel, poivre, jus de citron

beurre 75 g

Baies roses

Faire cuire le saumon au micro-ondes

ou dans une casserole d'eau bouillante à laquelle

vous aurez ajouté laurier, thym, bouillon de légumes

poivre...etc..

Dès qu'il est froid, enlever la peau, ne conserver que la chair.

 Au thermomix : 

Mettre la chair du poisson dans le thermomix, 

avec le saumon fumé 

coupé en petits morceaux, l'aneth (1 C. à soupe)

le beurre, le jus de citron, les baies, 

le poivre...

Programmer 30 s/marche arrière/vit2

A vous de jouer ! ça vous plaît ? goûtez, décidez si vous 

mixez plus ou non ? Plus de jus de citron ?


Profitez....C'est l'été ! 

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