Rillettes de saumon pour grignoter à l'apéro...au thermomix si vous voulez ?



Recette déjà publiée...

Vous avez remarqué ? j'ai des petits idées fixes...
et cet été ce sont les apéros...

Comment les rendre plus sains, meilleurs, moins bourratifs ? 

J'ai retrouvé cette recette sur ce blog au tout début 
avec une photo moche et du coup la revoilà ! 

J'aime bien reprendre des découvertes faites dans les années
précédentes et cette fois j'ai mixé un peu plus.

Vous pouvez gérer sans mixer si vous voulez,
en coupant tout petit à vous de voir !





Ingrédients pour 6 :

250 G environ de saumon frais
120 g de saumon fumé
Aneth (congelé pour moi)
 sel, poivre, jus de citron
beurre 75 g
Baies roses

Faire cuire le saumon au micro-ondes
ou dans une casserole d'eau bouillante à laquelle
vous aurez ajouté laurier, thym, bouillon de légumes
poivre...etc..
Dès qu'il est froid, enlever la peau, ne conserver que la chair.


 Au thermomix : 


Mettre la chair du poisson dans le thermomix, 
avec le saumon fumé 
coupé en petits morceaux, l'aneth (1 C. à soupe)
le beurre, le jus de citron, les baies, 
le poivre...
Programmer 30 s/marche arrière/vit2

A vous de jouer ! ça vous plaît ? goûtez, décidez si vous 
mixez plus ou non ? Plus de jus de citron ?


Profitez....C'est l'été ! 






2 commentaires:

Messergaster a dit…

Moi j'aime bien l'idée de rendre plus "sains" (mais aussi gourmands) les apéros. Merci et bon jeudi !

omothermix.com a dit…

Sympa comme recette pour ceux comme moi qui adore ce poisson. Simple et rapide, je note cette recette ;)