velouté de cèleri rave, noisettes torréfiées et son filet d'huile parfumé, au thermomix, bien sûr !

L'hiver sera soupes ! 

Quelques grammes (bon, d'accord, précédés de kilo) 

à perdre avant les fêtes pour ne pas les empiler,

les (kilo) grammes avec les repas de fête 😀 

Bon, bref, c'est bon, bon pour moi et 

une fois mixé au thermomix le velouté devient

doux, savoureux, goûteux et...on a envie d'y revenir.

Rien à voir avec le cèleri rave des cantines scolaires 😀.

Et on ne sort pas de table avec faim.

Nul doute qu'un bon mixer fera l'affaire et un moulin à légumes

fera une bonne soupe.

Elle pourrait même faire agréablement l'entrée d'un dîner 

copains, non ? Alors cèleri rave ça va vous plaire ?

Eh bien, n'hésitez pas, je suis sûre que les plus récalcitrants 

vont aimer, test à l'appui ! 

INGREDIENTS pour 4 :

1 demi cèleri rave s'il est très gros ou 1 petit

1 pomme de terre

Quelques noisettes

Huile parfumée, noix ou noisettes

2 ou trois échalotes

1 bouillon cube

LA RECETTE :

- Peler le cèleri rave et la pomme de terre

si elle est petite en mettre 2

- Peler les échalotes et les couper en 2

Les mettre dans le thermomix quelques secondes (7s. vit 5)

Ou hacher finement au couteau

- Ajouter de l'huile ou du beurre et les faire fondre doucement

(au thermomix 4mn/110°/VIT2)

- Ajouter ensuite les légumes coupés grossièrement et 

l'eau à ahuteur de ceux-ci, puis le bouillon cube 

- Faire cuire 20 mn (au thermomix, programmer 20mn/100°/vit2

- Lorsque les légumes sont cuits, mixer jusqu'à ce que la consistance 

vous plaise...au thermomix 30s/vit10 (en tournant très doucement)

- Décortiquer les noisettes, puis les écraser ou hacher au couteau 

grossièrement...Puis les passer à la poêle jusqu'à ce qu'elles 

soient bien dorées et goûteuses.

- Servir à l'assiette, déposer un petit tas de noisettes et un filet 

d'huile de noisette...quelques grains de fleur de sel

ET

Récolter les compliments...les ovations, les ho ? comme c'est 

original et délicieux ! Tu nous surprends toujours !

(pour ces compliments vous avez passé 5 mn en cuisine ? )

En ce qui concerne le cube tout prêt...Je vous recommande d'acheter
 les
bios ! il paraît que les autres contiennent des trucs non identifiés !

OU

faites donc le vôtre pour les soupes ou les plats maison vous
trouverez la recette

 ICI