Voilà une recette qui me sauve les soirs où je me demande...
"mais qu'est-ce que je vais faire ce soir pour le dîner ? "
Mais aussi dans un dîner de fêtes, en entrée ou accompagnant un poulet ou un rôti...
Ultra-rapide en individuelle ou tarte grand format elle fera aimer les poireaux aux plus récalcitrants !
Ingrédients
pâte feuilletée
4 ou 5 poireaux
Beurre, crème fraîche
La recette :
Couper le bas du poireau, enlever la première feuille trop dure
fendre le poireau afin de bien pouvoir le laver
couper en rondelles
Faire chauffer le four th 180° sans chaleur tournante si possible
Dans une sauteuse, faire fondre un bon morceau de beurre,
laisser les poireaux cuire tout doucement en évitant de faire dorer
Saler, poivrer généreusement.
Disposer dans le moule beurré
Découper votre pâte feuilletée achetée ou maison
à la taille du moule ou à peine un peu plus.
Enfourner pour une demi heure
Déposer une cuillère de crème
Poivrer encore, un voile de curry si vous le souhaitez...
Quelques baies roses...
La crème va fondre tout doucement, et les plus gourmands peuvent en ajouter.
Merci à Libé-food !
Merci à Libé-food !
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24 commentaires:
C'est ta petite robe noire en cuisine, alors ! Elle est très belle avec sa quenelle de crème, et sûrement succulente !
Elle me plait bien cette tarte...
Poireaux fondants, pâte croustillante, hyper rapide, ... à moi aussi elle me plait bien cette jolie tatin
Que c'est tout beau ça! ;)
Trop bien une recette rapide et en plus avec des poireaux dont je raffole beaucoup en ce moment !!!! Je note ;-)
Bisous miss !
Delph
C'est vrai que pour les réceptions, ça fait chic une petite tatin salée. Ça doit être bien bon aux poireaux!
Et bien voila !!!moi qui cherchais une recette qui change .....j'adopte!!biz
Bonne idée pour faire manger à mon grand ado les poireaux....
Je vais tester.
A bientôt
Le poireau se met sur son 31 pour des tartelettes ultra chics: j'aime!
ça doit être vraiment délicieux !
les baies roses sont la "final touch" qui rendent le tout vraiment super joli et donc appétissant!
Une recette bien originale, j'approuve à 100 % !!!! bises
Une très bonne idée! Ces tatins salée me plaisent beaucoup.
Bises et bon WE,
Rosa
C'est tout à fait ravissant, j'aime la présentation. Et puis aussi, ça doit être très bon!
Je te souhaite un bon week-end!
Merci à tous....une belle recette que vous devez tester, pour peu de travail, un délice, très présentable !
belle soirée
je ne penses jamais à faire des tatins salées !!! avec des poireaux ça me tente bien et cette crème qui font !!! hummm le petit plus gourmand :-) bonne soirée et bravo pour Libé, bisous mon Agnès ;*
Délicieuse idée !
J'adore les poireaux tout comme ma grand-mère d'ailleurs. C'est amusant parfois de retrouver des traits de caractères ou des choses que l'on adore comme nos parents ou grands parents. Poireaux et asperges sont deux merveilleux légumes pour moi, et à toutes les sauces (lol). Bisous.
*La grippe a été plus facile à vivre que la fatigue qu'elle nous a laissé !
Je fais la même chôz avec des endives et du fromage.
Je trouve que toutes les recettes à base d'endives (au jambon, etc..) se font aussi très bien avec des poireaux.
C'est juste au niveau saveur que ça change.
Ciaoooooooooooooooooooo
Ca a l'air juste excelentissime.... Si simple mais si bon, je craque! Miam!
En voilà une bonne idée...ça contribuera à me faire avaler un peu plus de poireaux !
Merci Agnès !
A bientôt !
Oh la la !! J'ai tardé à venir voir ta version de tatin aux poireaux (je me remets d'une mauvaise grippe!!). Elle est bien appétissante aussi! c'est une bonne idée et c'est à la fois délicieux et convivial!!
Bonne journée
J'adore ta proposition Anièce : elle contient peu d'ingrédients, elle est facile à réaliser et quel beau coup d'oeil elle offre! J'adore ça!
Bises,
Lou
Quand j'y pense, il n'y a pas si longtemps que j'ai appris à aimer le poireau! En tartelette, c'est gourmand, et bien élégant à présenter. Merci pour cette simple et belle idée!
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