Tarte très chocolatée, framboises

Je vous l'ai dit je ne suis pas bonne en retouche photo...

si un as de photoshop passe par là ! bienvenue !
je vous embauche....

Hélas, trop tard pour refaire la photo, la tarte a été dévorée avant de pouvoir recommencer. 

Inspirée de seasonal berries, un site où vous trouverez plein de recettes 
j'y ai vu ce  délice que j'ai revu à ma façon.

Vous n'êtes pas sans ignorer que la semaine prochaine ce sera la saint Valentin ?





Ingrédients pour la pâte : 

200 g de farine
 20 g de poudre de cacao 
sucre 80 g de sucre
100 g de beurre
2 oeufs

Crème :

200 g de crème fraîche
100 ml de lait
150 g de chocolat
2 oeufs
70 g sucre
1 gousse de vanille 

175 g de framboises (un peu plus pour la déco)

La recette :

Mélanger les ingrédients de la pâte
la travailler comme habituellement
ou au robot, quelques secondes
Ajouter si nécessaire une cuillère à soupe de lait

Réserver dans un papier film au réfrigérateur

Faire chauffer le four th 170°
Foncer les moules au choix avec la pâte
Enfourner pour une dizaine de minutes

Faire chauffer le lait, la crème, le sucre et les graines de la gousse de vanille.
Lorsque l'ensemble boue, éteindre le feu
ajouter le chocolat coupé en carrés ou morceaux
Laisser fondre le chocolat tout doucement.

Lorsque cette crème est tiède, ajouter les oeufs et bien mélanger.

Verser cette crème sur la pâte,
déposer les framboises...

Enfourner pour une demi heure th 160°

Au moment de servir, ajouter quelques framboises...

Celles qui sont cuites auront une saveur douce, les fraîches plus acides,
le chocolat crémeux, la pâte plus sèche : l'ensemble est super réussi !!!

Il est resté un peu de crème que j'ai enfournée dans un ramequin avec quelques framboises....
Un délice....Vous pouvez également réaliser cette recette ainsi !

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15 commentaires:

Rosa's Yummy Yums a dit…

Très tentante! Un dessert parfait pour la Saintz-Valentin.

Bises,

Rosa

Senteur et Saveur a dit…

Elle a l'air très bonne ta ta petite tarte au chocolat / framboise.

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... a dit…

Chouettes ces tartelettes !

Sécotine a dit…

La quoi ???
Il n'y a pas besoin d'occasion spéciale pour des tartelettes aux framboises :-)

Messergaster a dit…

j'ai justement une envie folle de chocolat ce soir..

Delph a dit…

Du chocolat et des framboises, en général c'est soit un dessert typique de pâques ou comme cette fois-ci de la Saint Valentin ! C'est drôle d'avoir ces envies dans ces moments là ;-)
En attendant, à défaut de planter ma cuillère dedans, j'imagine l'explosion des papilles avec ce dessert !
Bisous et bon week-end Agnès
Delph

Claire-tte a dit…

Elle n'est pas si mal, cette photo... Et puis rien ne vaut le naturel : la preuve, ta tarte me fait très envie !

Kim G. a dit…

Très très belle recette pour fêter la St-Valentin (je serai d'ailleurs presque dans le même thème que toi:)

La table lorraine d'Amélie a dit…

Un dessert excellent qui remonte le moral avec toute cette neige ici. Bisous et bon dimanche.

kaderick a dit…

oulalala chocolat framboise ... on adore et ça me donné plein d'idées merci mon Agnès :-) des bisous ♥

amourde lacuisine a dit…

un délice !!!

choupette82 a dit…

Il va falloir que je teste rapidement, vraiment très appétissant !
bonne journée :)

agnes a dit…

et bien moi je la trouve très bien ta photo ..comme ta tarte d ailleurs bon début de semaine (je viens d aimer ta page)

Miamana a dit…

Ca me tente énormément... Miam... Je veux bien photoshoper si tu m'en envoies une (la fausse excuse... lol)

Mrs Deer a dit…

Ça doit être un vrai délice! J'adore l'association des fruits et du chocolat!

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