Salade jeunes pousses d'épinards, saumon fumé, champignons de Paris




Nous arrivons à la période des salades et  je vous présente celle-ci toujours simple, étonnante et très vite faite dont l'association de saveurs en bouche est détonnante ! Pourtant, tout est dit dans le titre !


Laver les pousses d'épinards à grande eau et couper les tiges. Si vos pousses sont trop grosses, couper les en lamelles.
Laver les champignons et si nécessaire les peler (si la peau est trop marron), les émincer.
Couper le saumon fumé en lanières, disposer à votre goût...

Faire une vinaigrette avec du vinaigre de framboise, du sel, de l'huile neutre, une (ou deux selon la grosseur) échalote ciselée.

La vinaigrette doit être assez relevée, donner un bon tour de moulin d'un bon poivre...quel boulot  pour cette entrée !!!


20 commentaires:

Méli a dit…

Je suis toujours partante pour une bonne salade!
Celle-ci est originale, et les associations de saveurs me plaisent énormément.

sab le plaisir de gourmandise a dit…

je suis ok pour ta salade

c-line a dit…

Tout simple et bien frais, une bonne salade d'été et puis je ne resiste pas au saumon fumé :)

Cathy's Delights a dit…

Parfait en cette saison

pierre a dit…

tres light juste ce qui faut pour le beach look :!!!pierre

alaro a dit…

c'est le genre de salade que j'aime ! merci du partage ;-)

Laurent [aka Kitchen Chick] a dit…

Déjà des pousses d'épinards ? Moi qui n'aime pas les épinards cuits, j'adore les pousses crues... Va savoir... ;)

Armelle a dit…

Tout simple et pourtant tout simplement Magnifique...Je vais tester...Bonne journée...

Choupette a dit…

On voit qu'il fait beau , les salades sont à l'honneur sur les blogs en ce moment.

Agnes a dit…

- Je me joins à toi pour une belle salade quand tu veux ! merci méli
- Sab également...
- On te compte parmi nous c-line ?
- avec cathy'sdelights
- Pierre, on essaie...
- Alaro, on t'invite aussi ?
- Un chicken ? on l'emmène...
- armelle dis moi si ça te plaît...
- Choupette tu as raison ! on aime toutes et tous !

une cuillère pour les délices a dit…

Elles est bien belle cette salade et puis avec ce temps c'est parfait! ;)
Bonne soirée

alberie26 a dit…

trés jolie présentation, belle petite salade :) bisou

Delphine a dit…

Une salade, de la fraîcheur, du bonheur ;-)) !
Bisous
Delph

L'Amour des Mets a dit…

Cette salade est idéale avec le magnifique soleil d'aujourd'hui !
Bien fraiche, avec des jeunes pousses...hummm !

Mathilde a dit…

Je raffole des salades de pousses d'épinards, surtout par cette chaleur!

Agnes a dit…

- merci à une cuillère pour les délices
- Alberie 26 merci !
- Bisous, delphine, merci
- oui, l'amour des mets c'est tout simple mais bon !
- merci mathilde ! oui cette chaleur nous fait apprécier des petites choses toute fraîche...

Hélène (Cannes) a dit…

Les jeunes pousses d'épinard sont un régal ...
Bises
Hélène

Chris a dit…

Une belle salade fraicheur !

pierre a dit…

j'aime le gout frais des jeunes pousses d’épinard !!pierre

Agnes a dit…

Merci à Hélène, Chris et Pierre

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