sablés en....oursons pour petits oursons....

Ne manquez pas cette activité gourmande avec les petits,

c'est tellement facile que ce sont eux qui ont fait la pâte 

puis après un temps de repos ils ont mis en forme.

Ils tenaient à ce que ce soit des sucettes comme présenté

là où j'ai pris la recette : ici

J'ai très peu transformé la recette, enlevé la cannelle et 

ajouter un peu d'eau.

En plus ce sont de délicieux sablés !

Alors les enfants sont tentés chez vous ? 

voici la recette et c'est si facile que vous voyez ici la réalisation 

d'enfants de 3 et 9 ans !

Ingrédients : 

350 g de farine

2 oeufs

100 g de sucre

1/2 c. à café de levure chimique

1 c. à café de cacao non sucré

100 g de beurre à température ambiante

1 pincée de sel

Raisins secs ou étoiles pour les yeux

piques en bois

La recette :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot 

ou au centre du plan de travail

mélanger à vit moyenne quelques secondes

en ajoutant environ 30 g d'eau fraîche

Mettre en boule et laisser reposer 1 h

Puis étaler la pâte, couper des cercles de 5 cm 

d'autres de 2,5

Les grands servent à former la tête, les petits sont 

coupés en deux pour faire les oreilles.

On allonge un peu le cercle pour faire le corps...

Amusez vous bien, c'est une belle période pour cuisiner

et déguster de bons sablés...

Les voeux

Il est temps pour moi de vous adresser mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année ! 

que 2012 vous soit douce et prospère....je m'appliquerai, pour ma part, à vous aider à réaliser quelques voeux gourmands....

Pour ces petits sablés ce sera :

300 g de farine T65 (pour l'aspect " brut")

125 g de beurre

1 oeuf entier

1 pincée de sel

125 g de sucre

2 c. à soupe de lait frais

vanille en poudre ou liquide (quelques gouttes)

         Laisser faire le pétrin 1 min (utilisez vos blanches mains si vous n'avez pas d'électricité!).
 Puis amusez-vous ! faites des jolies formes à l'emporte-pièce ou à la main ! ah ...il est préférable de laisser la pâte se reposer...1 heure...

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sablés au beurre salé

Aujourd'hui je voudrais  partager un  goûter maison avec une petite fille :

Daphné, 6 ans aujourd'hui, très gourmande...ce sera pour un peu plus tard, en attendant :

pour une plaque de four :

150 g de farine

100 g de beurre salé

70 g de sucre

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Faire une chapelure avec les  ingrédients, le beurre étant très mou...Rouler dans un papier film et mettre au frigo au moins 1 heure. Bien rouler à nouveau en sortant le rouleau et couper en biscuits  d'environ     5 mm. Enfourner pour 30 mn (25 les miens sont un peu trop dorés !)

Sortir du four et saupoudrer de sucre avant de déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Et déguster avec un bon thé ou un verre de lait...

BON ANNIVERSAIRE DAPHNÉ

Les petits gâteaux au vin blanc

Une faim  de loup vient vous présenter ses meilleurs voeux

 pour cette nouvelle année que nous vous souhaitons très heureuse,

 pleine de bonheurS et de saveurS...

Pour bien la commencer (ou la finir...) voici une recette bien familiale...

une de celles dont on ne connaît jamais la vraie, tant les quantités sont étonnantes : 

Un verre d'huile ??? Il aura donc fallu des expériences, tests, surprises 

pour arriver à celle-ci qui convient parfaitement aux petites mains de Victor

 gourmand que vous voyez sur la photo... 

Pour la réaliser il vous faudra :

10 cl d'huile

10 cl de vin blanc (vin blanc sec d'usage culinaire)

100 g de sucre

250 g environ de farine

Allumer le four th. 170°

Mettre dans un saladier le vin blanc, l'huile, fouetter avec le sucre. 

Ajouter alors la farine  petit à petit. 

Il vous faudra alors lâcher le fouet et malaxer à la main 

en ajoutant de la farine jusqu'à une consistance molle mais qui ne colle pas. 

On peut aussi faire la même manipulation au robot (vit4), puis  en ajoutant la farine, 

 mettre fonction pétrin une minute. 

Étaler alors la pâte au rouleau à pâtisserie et avec une tasse à café découper des cercles. 

Étaler au rouleau chacun d'eux et les enrouler pour former le "cigare". 

Ne pas chercher à faire des  cigares trop fins, ils perdent de leur nature, 

ces biscuits un peu grossiers familiaux mais qui vont disparaître du plat

 où vous les aurez disposés avant la fin de la journée....

Enfourner alors les gâteaux et les laisser à peine colorer...

Il y a plusieurs écoles chez nous, certains les aiment bien blancs, d'autres les préfèrent colorés.

 A vous de voir ! 

Ce sont les biscuits qui se conservent le mieux, 

hors de boîte ou non ils se gardent très très bien...