ENTRÉES

Asperges recette landaise

Aubergines en salade aux pignons grillés

Oeuf cocotte

Asperges sauce blanche

Aubergines roulées, jambon, mozzarella

Aubergines baba ganoush


bo bun

cake chorizo

Calamars en petits rotis

Calamars en poêlée à l'Indienne

calamars : belle poêlée !

Carpacio de morue (eixada)

Champignons farcis 

Crêpes salées, jambon, gruyère

Escalivada...aubergines, poivrons, tomates

Feta au four

Foies de volailles (délice...)

Gaspacho façon chef français !

petits cigares en entrée ou à l'apéritif

cocas

courgettes individuelles ou flan de courgettes

Courgettes farcies individuelles

Curry de lotte et gambas au lait de coco

duxelle de champignons

Empanadas ou chaussons farcis

Escalivada aubergines, poivrons...

feuilletés de la mer

Gaspacho Andalous

Haddock, en purée pommes de terre, poireaux

houmous aux graines de sésame

Huitres au sabayon gratiné

Huîtres et crépinette d'Arcachon

Lotte à l'armoricaine

Lotte en terrine (ou autre poisson)

Lotte et gambas au lait de coco

Mousse de pimientos del piquillo sur lit de galette pois chiche

oeufs mayonnaise

Oeuf poché sur artichaut, sauce béarnaise

Panisses

Pastilla de poisson

Patissons individuels au chorizo

Pissaladière

Pissaladière avec son pissala

Pizza bianca

Pizza Italienne

poêlée d'encornets

Polenta, asperges, jambon de Parme ou Serano

quiche aux champignons

Rillettes de maquereau

risotto au vin rouge

rognons et ris de veau

Rognons de veau sauce madère

Rougets en soupe thaï

Saint Jacques au chorizo

Salade de courgettes

Salade fin d'été, figues et cie

Salade de jeunes pousses d'épinards, saumon fumé

Salade orientale

Salade de poires au stilton ou fromage bleu

Salade poivrons tomates

Salade de quinoa

Salade de roquette

Salade de millet

Salade de poivrons

Salade semi-printanière

Salade Niçoise et sa socca

Saumon en carpacio, vanillé

Saumon en papillotes et chou chinois

Saumon mariné

 salade de saumon fumé, champignons jeunes pousses..

Saumon en rillettes

Seiches à la crème de chorizo

soupe froide de betteraves (gaspacho)

Soupe à l'oignon

Soupe aux champignons

Soupe de cresson

Soupe de fanes de radis

Soupe de petits pois

Soupe ultra-rapide

Saint-Jacques au vermouth

Tarte (galette pois chiche) anchois, fromage de chèvre

tarte à la carotte et comté

Tarte à l'oignon et olives

Tarte tatin aux poireaux

Tarte tatin pommes magret

Tarte aux légumes nouveaux

Tarte légumes, ricotta

Tarte à la tomate et amandes

Tartine Tchèque 

Tielle

Tourte au saumon 

Tourte au canard et pommes 

Tresse feuilletée épinards, ricota

Velouté de betteraves

Velouté de brocolis au fromage

Velouté de courgettes à la féta

Yakitori de St Jacques