La pizza croisée...C'est tendance si on en croit les journaux, au thermomix pour moi et vous ?

J'ai eu un nombre de loupés !!! des trucs à ne pas montrer...

On les a mangés et c'était bon mais vraiment, pas présentables !

Entre autres un gâteau qui s'est fracassé au

démoulage mais tellement tellement bon 

que j'y reviendrai ! promis...

Un pâté absolument délicieux dont la couleur 

était...du marron foncé pas trop....appétissant !

J'y reviendrai, parce que très bon.

Donc, j'attaque ici avec une pizza croisée, goûtée et testée,

approuvée...Mais plutôt en sandwich moelleux.

Elle a donc parfaitement convenu à un chercheur de champignons 

et la bande de copains qui l'accompagnait a particulièrement

apprécié cette variété de sandwich maison, moelleux,

goûteux, sain puisque fait maison !

C'est facile et rapide à réaliser, encore plus si vous achetez la pâte

toute prête, vous me connaissez ?

Ici c'est du fait maison...Mais ultra-rapide

La pâte :

500 g de farine

8 g de sel

15 g d'huile d'olive

260 g d'eau

20 g de levure

1 c. à soupe de sucre (fac.)

La recette : 

Faire tiédir l'eau à 37° au thermomix la levure 

et le sucre 2mn/37°/vit2 

OU 

L'eau à peine tiède, ajouter la levure, le sucre et 

mélanger soigneusement.

Dans le bol, ajouter les autres ingrédients 

et pétrir 5 mn.

(on peu pétrir à la main ou au robot)

Etaler soigneusement la pâte, sur une épaisseur 

très fine selon ce que vous voulez : une croûte craquante, fine 

ou une mie bien épaisse et un aspect "sandwich".

ajouter les ingrédients que vous voulez, j'ai fait un vide-frigo

La garniture :

3 grandes feuilles de bette lavées et jetées dans une 

casserole d'eau bouillante. 

Je les ai ensuite hachées finement puis essorées soigneusement

en pressant très fort dans une feuille de Sopalin.

70 g de fromage de féta émietté 

10 Tomates cerise coupées en 2 ou 4 

Sarriette

Huile d'olive

Parmesan (je n'en avais pas, j'ai mis du gruyère râpé)

On aurait pu ajouter du jambon, 

des olives etc...

On y va ? 

Vous avez étalé la pâte ?

Avec un pinceau étaler de l'huile d'olive au pinceau

pour éviter que la pâte ne soit trop "mouillée"

 Après, vous mettez ce que vous voulez sur cette pâte,

choisissez vos ingrédients bien au centre.

Puis, avec un coupe-pâte ou une lame bien coupante,

inciser la pâte de cette manière...

Couvrir des lanières en les croisant bien :

Laisser gonfler une demi heure

et faire chauffer le four th 240°

Quand la température du four est bonne, 

enfourner pour 30 mn environ, surveiller et dès qu'elle est bien

dorée, cuite dessous....C'est bon !

Alors ? vous allez me demander : les champignons ? 

Rien, Nada ! Trop de sècheresse, pas assez de pluie,

trop de froid ces dernières semaines ???

Si vous me demandez si ça fera un bon dîner, je vous dirai ceci : 

Je crois bien avoir préféré celle-ci : 

Cliquez sur la photo pour avoir la recette....

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