Le gâteau aux pommes doux, doux, tout doux...

J'ai toujours du mal à rentrer dans l'automne...le fait 

de quitter l'été, tomates, basilic, poivrons,

pêches, brugnons, etc...

Mais ce qui m'a décidée cette semaine c'est que non seulement

il y a de moins en moins de produits de l'été sur les étals

de mon marché (à Revel)  mais je n'ai plus l'envie de manger 

une salade de tomates basilic devant un....feu de bois !

 Il y a encore deux semaines,

il y avait des tomates du jardin, des aubergines,

l'été tardif en était la cause.

Donc on passe à l'automne en douceur ! et quoi de mieux 

qu'une douceur ? et un gâteau, à fortiori aux pommes ?

Il est tout doux, moelleux, spongieux, goûteux...(un rien

de rhum en fait un must chez nous -:)

Je l'ai trouvé sur le pétrin, comme toujours, je n'ai pas été déçue 

vous trouverez sa recette ici

INGREDIENTS :

5 Pommes bio 

3 c. à soupe de rhum

3 oeufs

170 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé ou 10 g 

50 g de crème soja 

70 g d'huile neutre

250 g de farine mélangé à un demi

sachet de levure chimique

LA RECETTE :

Préchauffer le four th 180°

Peler et couper les pommes en fines lamelles.

Les mettre avec le rhum dans un saladier, 

bien mélanger

(oui...c'est à peine si elles ont de quoi tremper )

Dans un robot à la main ou au thermomix,

insérer le fouet, mélanger vit 4

Les oeufs entiers, le sucre, le sucre vanillé

les épices voulues cannelle, vanille ce que vous voulez

Ne pas fouetter trop longtemps

Juste mousseux

Ajouter alors la crème de soja et l'huile neutre,

fouetter 3 mn que la pâte de votre gâteau soit

bien homogène, douce, belle !

Ajouter alors la farine mélangée à la levure

et ôter le fouet et mélanger vit 4.

Pendant 1mn.

Déposer un papier sulfurisé dans un moule à manqué

verser la pâte, puis les tranches de pommes

en conserver quelques unes pour décorer le dessus

verser la seconde partie de la pâte

et disposer les tranches de pommes soigneusement

pour faire une jolie décoration.

Enfourner pour 45 mn environ 

toujours vérifier que le pic introduit dans le gâteau

ressort bien sec avant de sortir le gâteau du four 

Allez, installez-vous devant le feu ou sur le canapé,

tasse de thé ou café à la main, dégustez !

Il est tout doux, il y a de bonnes choses finalement

dans la saison froide !

J'attends vos impressions...

Il n'y a pas à dire....ce blog, le pétrin est fiable,

jamais déçue de ses recettes

Allez, filez, vous avez du pain sur la planche 

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