Le cake charcutier ...avec un chouïa de chorizo piquant !

Ah oui ! pour le ski c'est trop tard...Mais pour tous vos petits piqueniques de la 

belle saison qui arrive il va vous plaire parce qu'il est bon, facile à réaliser 

et à emporter mais encore original. 

Je l'ai trouvé dans le livre "Cochon et fils"  de Stéphane Raynaud

et ce n'est pas la première recette que je fais, 

je dois avouer que ce sont de belles recettes.

Du vin blanc, des échalotes, j'aurais ajouté quelques herbes,

 ce n'était pas dans la recette mais depuis que mon petit jardin 

insignifiant...on ne peut pas jardiner quand on est absents 4 mois dans l'année,

 les mois où il faut arroser ! 

 les voisins ne peuvent être sollicités trop souvent....les pauvres, ils 

nourrissent le chat déjà....Enfin, ils sont bien obligés 

celui-ci venant hurler sous leurs fenêtres la première heure de notre départ. 

J'ajoute que cette chatte n'est pas à nous, elle nous a été gentiment laissée

en cadeau par la propriétaire précédente et dès le premier jour elle s'est

imposée, nous l'avons donc nourrie et adoptée.

Bref, on trouve tout de même dans ce carré du thym, romarin, thym citron, serpolet

et et....de la ciboulette qui repousse de l'année dernière ? et là j'ai un doute ?

Vous qui êtes mieux informés que moi, la ciboulette ça meurt en hiver non ? 

Ici elle repousse tranquille, magnifique 

Bref, ajoutez donc des herbes et régalez-vous, n'hésitez pas à venir 

me raconter ce que vous en pensez ! 

INGRÉDIENTS :

100 g de lardons fumés

100 g de jambon blanc

100 g de chorizo piquant

100 g de jambon sec

3 échalotes

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

10 cl de vin blanc

20 cl de crème (ou lait entier)

huile d'olive

10 mn montre en main en cuisine...

Faire chauffer le four th 160°

Eplucher et hacher les échalotes et les faire doucement revenir 

dans une poêle, à peine dorées 

Couper grossièrement tous les jambons, lardons, chorizo 

Mélanger la farine tamisée, les oeufs, la levure, le vin blanc, 

le lait ou crème et 2 c. à soupe d'huile d'olive

Bien étaler de l'huile d'olive au pinceau dans un moule à cake

et enfourner pour 45 mn dit le livre 55 pour moi 

Laisser refroidir sur une grille et venir ici me dire après

l'avoir goûté....