Financiers...le biscuit qui permet d'utiliser les blancs mais pas que...

Très absente en ce moment....C'est qu'à cette époque de l'année

nous avons, comme toujours, regagné l'Espagne que nous aimons tant

et n'avons quasiment pas cuisiné de nouvelles recettes !

Salades, grillades, pâtes...

J'avais tout de même cette photo dans ma bibliothèque

(réalisée par Céline, merci à elle)

des financiers que tout le monde adore !

Je n'avais pas prévu un billet parce que cette fois-ci ils ont 

un peu trop doré et levé ? sans doute

parce que mes oeufs de ferme sont un peu gros !

La recette de financiers est inventée par je ne sais pas trop 

qui pour utiliser les blancs ! donc, crèmes et glaces vont aller

avec ces biscuits faciles à emporter et à déguster

et ceux-là je vous les recommande...

Merci à Marie-Christine pour cette recette, ils sont 

EXCELLENTS !

Quant à leur couleur, à vous de voir...Chez nous on les 

préfère un peu caramélisés eh oui !

les amandes prennent ce petit goût....mummmmm

A vous de voir..

Faire préchauffer le four à 220°

INGREDIENTS :

4 blancs d'oeufs

100 g de poudre d'amandes

200 g de sucre en poudre

80 g de farine

60 g de beurre

LA RECETTE : 

Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la farine

 Ajouter les blancs d'oeufs non battus, puis le beurre fondu

Répartir la pâte dans les moules à financiers
ou tout autre forme que vous souhaitez

Faire cuire à four chaud 240° pendant 10 min.

Alors dites moi vite ? vous les préférez caramélisés très légèrement
ou à peine dorés ?

Nous allons donc pouvoir faire les glaces maintenant !




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