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Salade jeunes pousses d'épinards, saumon fumé, champignons de Paris




Nous arrivons à la période des salades et  je vous présente celle-ci toujours simple, étonnante et très vite faite dont l'association de saveurs en bouche est détonnante ! Pourtant, tout est dit dans le titre !


Laver les pousses d'épinards à grande eau et couper les tiges. Si vos pousses sont trop grosses, couper les en lamelles.
Laver les champignons et si nécessaire les peler (si la peau est trop marron), les émincer.
Couper le saumon fumé en lanières, disposer à votre goût...

Faire une vinaigrette avec du vinaigre de framboise, du sel, de l'huile neutre, une (ou deux selon la grosseur) échalote ciselée.

La vinaigrette doit être assez relevée, donner un bon tour de moulin d'un bon poivre...quel boulot  pour cette entrée !!!


20 commentaires:

  1. Méli23 mai, 2011 10:25

    Je suis toujours partante pour une bonne salade!
    Celle-ci est originale, et les associations de saveurs me plaisent énormément.

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  2. sab le plaisir de gourmandise23 mai, 2011 10:48

    je suis ok pour ta salade

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  3. c-line23 mai, 2011 14:28

    Tout simple et bien frais, une bonne salade d'été et puis je ne resiste pas au saumon fumé :)

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  4. Cathy's Delights23 mai, 2011 16:17

    Parfait en cette saison

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  5. pierre23 mai, 2011 21:23

    tres light juste ce qui faut pour le beach look :!!!pierre

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  6. alaro23 mai, 2011 22:25

    c'est le genre de salade que j'aime ! merci du partage ;-)

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  7. Laurent [alias Mr Poulet]24 mai, 2011 07:16

    Déjà des pousses d'épinards ? Moi qui n'aime pas les épinards cuits, j'adore les pousses crues... Va savoir... ;)

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  8. Armelle24 mai, 2011 09:59

    Tout simple et pourtant tout simplement Magnifique...Je vais tester...Bonne journée...

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  9. Choupette24 mai, 2011 11:43

    On voit qu'il fait beau , les salades sont à l'honneur sur les blogs en ce moment.

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  10. Agnès24 mai, 2011 14:33

    - Je me joins à toi pour une belle salade quand tu veux ! merci méli
    - Sab également...
    - On te compte parmi nous c-line ?
    - avec cathy'sdelights
    - Pierre, on essaie...
    - Alaro, on t'invite aussi ?
    - Un chicken ? on l'emmène...
    - armelle dis moi si ça te plaît...
    - Choupette tu as raison ! on aime toutes et tous !

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  11. une cuillère pour les délices24 mai, 2011 18:26

    Elles est bien belle cette salade et puis avec ce temps c'est parfait! ;)
    Bonne soirée

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  12. alberie2625 mai, 2011 00:04

    trés jolie présentation, belle petite salade :) bisou

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  13. Delphine25 mai, 2011 10:26

    Une salade, de la fraîcheur, du bonheur ;-)) !
    Bisous
    Delph

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  14. L'Amour des Mets25 mai, 2011 16:03

    Cette salade est idéale avec le magnifique soleil d'aujourd'hui !
    Bien fraiche, avec des jeunes pousses...hummm !

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  15. Mathilde25 mai, 2011 20:48

    Je raffole des salades de pousses d'épinards, surtout par cette chaleur!

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  16. Agnès26 mai, 2011 09:15

    - merci à une cuillère pour les délices
    - Alberie 26 merci !
    - Bisous, delphine, merci
    - oui, l'amour des mets c'est tout simple mais bon !
    - merci mathilde ! oui cette chaleur nous fait apprécier des petites choses toute fraîche...

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  17. Hélène (Cannes)28 mai, 2011 12:26

    Les jeunes pousses d'épinard sont un régal ...
    Bises
    Hélène

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  18. Chris28 mai, 2011 16:53

    Une belle salade fraicheur !

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  19. pierre30 mai, 2011 08:40

    j'aime le gout frais des jeunes pousses d’épinard !!pierre

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  20. Agnès30 mai, 2011 19:40

    Merci à Hélène, Chris et Pierre

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