velouté de cèleri rave, noisettes torréfiées et son filet d'huile parfumé, au thermomix, bien sûr !




L'hiver sera soupes ! 

Quelques grammes (bon, d'accord, précédés de kilo) 
à perdre avant les fêtes pour ne pas les empiler,
les (kilo) grammes avec les repas de fête 😀 

Bon, bref, c'est bon, bon pour moi et 
une fois mixé au thermomix le velouté devient
doux, savoureux, goûteux et...on a envie d'y revenir.
Rien à voir avec le cèleri rave des cantines scolaires 😀.
Et on ne sort pas de table avec faim.

Nul doute qu'un bon mixer fera l'affaire et un moulin à légumes
fera une bonne soupe.

Elle pourrait même faire agréablement l'entrée d'un dîner 
copains, non ? Alors cèleri rave ça va vous plaire ?
Eh bien, n'hésitez pas, je suis sûre que les plus récalcitrants 
vont aimer, test à l'appui ! 






INGREDIENTS pour 4 :


1 demi cèleri rave s'il est très gros ou 1 petit
1 pomme de terre
Quelques noisettes
Huile parfumée, noix ou noisettes
2 ou trois échalotes
1 bouillon cube


LA RECETTE :

- Peler le cèleri rave et la pomme de terre
si elle est petite en mettre 2

- Peler les échalotes et les couper en 2
Les mettre dans le thermomix quelques secondes (7s. vit 5)
Ou hacher finement au couteau

- Ajouter de l'huile ou du beurre et les faire fondre doucement
(au thermomix 4mn/110°/VIT2)

- Ajouter ensuite les légumes coupés grossièrement et 
l'eau à ahuteur de ceux-ci, puis le bouillon cube 

- Faire cuire 20 mn (au thermomix, programmer 20mn/100°/vit2

- Lorsque les légumes sont cuits, mixer jusqu'à ce que la consistance 
vous plaise...au thermomix 30s/vit10 (en tournant très doucement)

- Décortiquer les noisettes, puis les écraser ou hacher au couteau 
grossièrement...Puis les passer à la poêle jusqu'à ce qu'elles 
soient bien dorées et goûteuses.

- Servir à l'assiette, déposer un petit tas de noisettes et un filet 
d'huile de noisette...quelques grains de fleur de sel


ET

Récolter les compliments...les ovations, les ho ? comme c'est 
original et délicieux ! Tu nous surprends toujours !
(pour ces compliments vous avez passé 5 mn en cuisine ? )







En ce qui concerne le cube tout prêt...Je vous recommande d'acheter
 les
bios ! il paraît que les autres contiennent des trucs non identifiés !

OU

faites donc le vôtre pour les soupes ou les plats maison vous
trouverez la recette

 ICI





12 commentaires:

LaKiwiZine a dit…

ça ne peut que me plaire!
Recette très alléchante et la photo est très belle!

Gut a dit…

Tout comme toi j'aime le petit filet d'huile après dans ce type de potage !! Les noisettes aussi sont une bon idée !! merci pour ce régal !

laura a dit…

les photos sont superbes ! ce velouté a l'air extra

Agnès a dit…

Lakwizine, merci ! belle soirée, je file voir ce blog que je ne connais pas !
Gut : Merci ! belle soirée et merci de la visite !
Laura : C'est gentil, j'apprécie le compliment....Merci
bonne soirée à tous
Agnès

Tonkin Voyage Vietnam a dit…

Un veloutee parfait pour l'hiver ! En plus avec le thermomix tout est plus facile !

Agnès a dit…

Merci Tonkin voyage...je vais vite voir quel voyage votre blog propose...

une aiguille dans l potage a dit…

Quelle belle mise en scène ! Mais même sans cela, ta soupe est irrésistible !
Bises

Agnès a dit…

Merci à l'auteur de ce joli blog : une aiguille dans le potage ! :-)
belle soirée

cuisiner en paix a dit…

Quelle soupe !! Je salive.
Merci pour la recette.
Bonne soirée, bises.

Agnès a dit…

Mercis ! C'est bon, un peu surprenant quand on pense au cèleri des cantines...
Bonne soirée à toi aussi...
bises

choupette88 a dit…

Très jolie recette !
Belle fin de dimanche à toi !
bisoussssssss

Vietnam Original Travel a dit…

Huuum la recette à l'air vraiment bonne ! Je crois que je vais la tester !