Brioche salée, emmental, ail et persil (thermomix)

Alors là....vous ne pouvez pas laisser passer cette recette vous les 

fans de brioches...Pour vos déjeuners et surtout vos brunch !

Une vraie tuerie ! fine, légère, aspect de brioche en bouche mais 

en fait...salé, poivré, bien relevée, le goût herbacé 

Mais....légère, moelleuse...et cette saveur douce

d'huile d'olive.

N'hésitez pas à réaliser ce petit déjeuner à l'anglaise, ça va plaire !

J'ai pris cette recette sur le blog d'Isabelle, j'adore ses réalisations 

et c'est une valeur sûre...chacune de ses recettes sont excellentes.

Elle pâtisse à la perfection et ses réalisations sont plus belles que 

beaucoup de pâtissiers !

De plus, sans la connaître, nos échanges sur Facebook me laissent deviner

 quelqu'un d'adorable...

Pourquoi pas ? 

Allez, cliquez ! et vous verrez les siennes sont au parmesan et 

à l'ail des ours et elle a eu la patience de les mettre en forme dans

des cercles à pâtisserie....je n'en ai pas !

Pas de parmesan ni d'ail des ours mais ça ne m'arrête pas !

Ingrédients :

100 g d'emmental

3 oeufs

45 g de lait

45 g d'eau

80 g d'huile d'olive

15 g de levure de boulanger

360 g de farine

5 g de sel

1 c. à café de poivre moulu

Une dizaine de brins de persil

1 gousse d'ail pelée et dégermée 

(non, ce n'est pas fort, gênant, juste....subtil...)

La recette :

Couper l'emmental en cubes et hacher vit 5 au thermomix

ou un autre robot, réserver

Rincer et hacher le persil au thermomix vit 4

Ajouter les oeufs, le sel, le poivre

et la gousse d'ail.

Continuer à vit 4 ou fouetter avec un autre robot

ou au fouet à main.

Ajouter l'huile peu à peu, laisser le robot tourner jusqu'à 

ce que l mélange soit mousseux.

Ajouter la farine, le levure, commencer à pétrir 

et ajouter peu à peu l'eau et le lait.

A partir de ce moment compter 5 mn au thermomix

Isabelle dit 10 au robot pétrisseur.

Installer la  pâte dans un grand cul de poule,

Couvrir d'un papier film

Laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait quasi ou doublé de volume 

Dégazer alors la pâte grossièrement en donnant quelques coups

de poing et en la retournant.

Diviser en 8 portions, répartir dans le moule de votre choix...

dans la forme de votre envie du moment

Laisser encore la pâte doubler puis faire chauffer

le four the 180°

Enfourner alors pour 30 mn environ.

Vous allez voir comme elles sont bonnes, il me tarde de les réaliser 

au parmesan, je suis sûre qu'elles sont également

très très bonnes....

Y aurait il parmi mes lecteurs un spécialiste de la photo ? 

j'aimerais mettre un peu de thé ou café dans le fond de ma tasse :-)

ça me choque !

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