Baba Ganoush

Et voici une recette qui nous a emballés !

Une de ces belles recettes d'été, qui peut être servie en accompagnement de vos grillades,

sur de belles tranches de pain, en apéritif, 

ou en trempant des gressins ou autres...pour une petite faim...

pendant mes vacances, le hasard a fait que je suis tombée sur un Marie-Claire

où j'ai trouvé 3 ou 4 recettes magnifiques en direct du Liban,

une cuisine que je connais très mal...

Vous connaissez ma curiosité culinaire, alors hop en cuisine !

Ingrédients : 

3 aubergines

4 c. à soupe d'huile d'olive,

1 gousse d'ail

2 c. à soupe bien bombée de tahin (magasin bio, pâte de sésame )

1 citron (et un demi, j'ai ajouté...)

3 c. à soupe de yaourt velouté

Sel, poivre...et ce que vous souhaitez pour décorer ou donner du craquant !

La recette :

Préchauffer le four th 180°

Couper les aubergines en deux et les badigeonner d'huile d'olive

(vous pouvez faire des entailles au couteau en diagonale)

Enfourner pour 45 mn environ (ça ne doit pas noircir)

Quand les aubergines sont bien molles, elles sont cuites,

laisser refroidir, les peler,

Mixer vit 4-5 au thermomix

Tous les ingrédients

Vérifier l'assaisonnement 

Servir bien frais, se régaler...déguster les vacances, l'été...

Sélectionné par :

Merci à l'équipe !!!

Toutes les oeuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) aux thermes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle.Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.