Boulettes de poulet à l'oriental

   

Voici une recette dès que je l'ai lue (ELLE)

 j'ai su que j'allais l'adopter parce que ça change des boulettes habituelles et en plus un plat qui se réalise en quelques minutes...Une quinzaine tout au plus !

En ce qui concerne les ingrédients, j'ai apporté quelques transformations :

2 citrons confits (s'ils sont petits ou selon votre goût)                                  
1 pomme
1 carotte
1 petite courgette
1 oignon et une gousse d'ail
500 g de blanc de poulet
1 morceau de gingembre
1 oeuf
70 g de polenta (éventuellement semoule fine)
Coriandre

Pour les accompagner j'ai fait une sauce yaourt bulgare, citron, menthe, poivre...

et les grandes faims ont eu : couscous moyen, raisins secs...

        Dans un robot mixer (vit4) ou hacher menu la pomme, coriandre, la carotte, les citrons confits, l'oignon, l'ail, le gingembre et la courgette. Couper le poulet en morceaux et ajouter pour quelques secondes (15 environ) le poulet l'oeuf et la polenta. (ne pas trop hacher ça doit avoir l'aspect du steak haché). Saler (attention citron confit déjà bien salé), poivrer (allez encore un peu d'Espelette j'aime...).

       Bien former des boules sans jamais les écraser et les jeter dans l'huile chaude dans une poêle, faire dorer doucement...

       J'ai accompagné ce plat d'un couscous vite fait : mettre le couscous dans un saladier et  ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer, bien égrainer à la fourchette puis verser de l'eau bouillante 2 cm au dessus de votre couscous. Ajouter les raisins secs, attendre que l'eau soit absorbée. Quand c'est le cas, mettre une ou deux minutes au micro-ondes.

    J'ai eu une très bonne note....et même entendu : " Ah ! merci de ce bon petit plat...."

Racontez moi la vôtre et laissez les penser que vous avez beaucoup travaillé...