Gâteau aux figues et amandes

           

En ce moment nous parlons surtout de pâtisserie ici !!! 

En même temps je ne voudrais pas laisser la saison des figues

 sans vous donner cette recette...

Car vous qui avez un figuier et qui "croulez" sous les figues surtout cette année 

(je parle surtout pour les jardins voisins de chez moi qu'en est-il chez vous ? ) 

vous allez pouvoir garder cette recette car elle a un énorme avantage 

c'est qu'elle utilise les figues surgelées. 

On peut donc congeler les figues et elles se conservent très très bien...

       L'autre avantage c'est que la figue cuit très peu dans ce gâteau...

Elle a donc une très bonne tenue et ses saveurs sont intactes !

En plus c'est bon, très bon, comme toujours facile et rapide...Alors ?

INGREDIENTS :

 4 oeufs

130 g de sucre

150 g d'amandes en poudre

100 g de farine

1/4 de sachet de levure

125 g de beurre fondu

250 g de figues congelées

ON Y VA ? 

Faire chauffer le four à 180°

Fouetter au robot avec un fouet les 4 oeufs avec le sucre environ 1mn 30.

Ajouter alors la poudre d'amandes , la farine et le 1/4 de sachet de levure.

 Enlever le fouet et continuer à mélanger au robot. 

Vous pouvez ajouter pendant le mélange le beurre fondu.

Verser dans un moule à cake et disposez alors vos figues surgelées sur la pâte.

 Faire cuire 40 mn environ.

Vérifier que le gâteau est bien cuit au couteau 

Alors je vous entends me dire : "Et les figues fraîchement cueillies ? "

Je crois qu'il va falloir les congeler si vous voulez les trouver fraîches 

dans votre gâteau

vous le sentez ce petit goût d'amandes et de figues ???? Un délice...