Je dois remercier Patou grâce à qui j'ai vu cette recette sur FB !
Juste la photo...et j'ai deviné la suite.
La recette était beaucoup mieux présentée, les rouleaux de cannelloni
coupés en deux, déposés en tronçons bien droits dans le plat.
Je ne suis jamais arrivée à les faire tenir !
Mais à chaque fois nous avons dégusté cette recette et l'avons
adorée, nous avons profité des essais pour nous régaler.
Rapide ou non à vous de voir....Si vous prenez la sauce tomate
toute prête, les épinards congelés qu'il vous suffira d'égoutter soigneusement,
les lasagnes en paquet...
OU si vous faites tout maison....ce qui sera bien plus long !
N'oubliez pas de faire une petite sauce tomate ou de l'acheter
toute faite...
La sauce tomate
En hiver une grosse boîte de tomates concassées et une petite
OU en été 1 kg de vraies tomates bien mûres, juteuses.
2 ou 3 oignons selon la taille
2 gousse d'ail ou 3 selon le goût
Herbes de provence
Au TH, hacher 7s/vit7 ail et oignon et ajouter un peu d'huile,
programmer 4 mn/100°/vit2, ajouter alors les tomates, faire
cuire 20 mn/100°/vit 1 à la sonnerie, mixer 1mn/vit10
Faire revenir à la poêle l'oignon et l'ail
sans les faire roussir.
Ajouter les tomates et les herbes.
Saler, poivrer assaisonner, GOÛTER et laisser cuire 20 mn
Au bout de ce temps, mixer ou non !
Les épinards à la ricotta :
750g d'épinards frais ou congelés c'est selon...
1 pot de ricotta
1 paquet de lasagnes
Parmesan ou autre fromage
Laver et équeuter les épinards, bien les sécher et les égoutter
après les avoir soit passés dans l'eau bouillante quelques secondes,
soit fait "tomber" dans une sauteuse sans rien d'autre que les épinards
juste le temps qu'ils soient....raplatplats !
puis ajouter la ricotta, assaisonner et bien mélanger.
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et allumer
le four th 180°.
Puis y jeter les lasagnes ou cannelloni et les faire bouillir jusqu'à
ce que celles-ci soient bien ramollies, mais pas cuites !
Déposer alors des petits paquets d'épinards-ricotta
jusqu'à épuisement des stocks !
Installer les rouleaux de lasagnes dans un plat à four,
arroser de la sauce tomate et ajouter
le fromage sur le dessus du plat...
Enfourner pour une quinzaine de minutes....
Vérifier la cuisson les pâtes surtout !
Et régalez-vous, c'est simple et si bon !
J'avais un peu disparu en raison d'une méchante douleur à l'épaule gauche,
heureusement j'avais quelques recettes en réserve !
j'espère venir vous raconter mes découvertes un peu plus vite....
Si tel n'était pas le cas, ne vous impatientez pas....Je mettrai l'homme de la maison
en cuisine ! si, si....Il sait quand il veut bien...
