Tartinade betterave et tartinade artichaut

Non, je ne vous ai pas oubliés...Voici les recettes promises...

De jolies tartinades priquées sur le livre Thermomix...

Pour une fois je n'ai rien changé ou presque !

Délicieuses, il vous suffira de mixer...
A vous de voir comment fonctionne votre appareil,
pour le thermomix :

Houmous de betterave

1 gousse d'ail

400 g de betteraves cuites, coupées en morceaux

250 g de pois chiches (conserve)

25 g de jus de citron

1 yaourt à la Grecque

1/2 c. à café de cumin en poudre

2 c. à soupe d'huile d'olive

sel et poivre...

Mettre la gousse d'ail dans le bol et hacher 5 sec. /vit 5
Ajouter tous les autres ingrédients et mixer 1mn/vit6

Servir bien frais

Tartinade d'artichaut à la tomate

1 gousse d'ail 

6 coeurs d'artichaut congelés

100 g de tomates séchées à l'huile

2 pincées de piment  ou Espelette

15 g de jus de citron

30 g d'huile d'olive

sel et poivre

Mettre la gousse d'ail dans le bol et hacher 5s/vit 5
Ajouter les coeurs d'artichaut en morceaux, les tomates égouttées,
le jus de citron, le piment, l'huile d'olive et
mixer 2mn/vit4
Assaisonner à votre goût,

Servir bien frais également

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Gressins au thermomix ou non

Et voilà...le temps des apéritifs revient et ouf !!! ils peuvent se faire

dehors, il commence à faire beau...et nous n'allons pas nous gêner...

Ces gressins je les ai comme toujours adaptés à la recette de papilles et pupilles clic, 

et ça donne une recette délicieuse...tellement bonne que 

maintenant quand il n'y a pas de pain à la maison, j'entends :

"fais des gressins" ! 

Eh oui ! ça remplace agréablement

en quelques minutes la baguette qui manque au repas...

Les ingrédients :

250 g de farine

15 g de levure fraîche

7 g de sel

135 g d'eau

30 g d'huile d'olive

graines de sésame pavot ou autre (fac.)

Sans thermomix :

Faire un puits avec la farine
au centre déposer l'eau tiédie à peine, l'huile et la levure
bien délayer les liquides et ensuite faire tomber peu  à peu la farine
commencer à pétrir à la main
jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique


Recette au thermomix :

Faire tiédir au thermomix l'eau et l'huile et la levure

1mn 30/37°/vit2

Puis ajouter la farine, le sel enfoui dedans,

mettre en fonction pétrin 5mn.

Au bout de ce temps, mettre la pâte en un rectangle

de 15/20 cm laisser gonfler 1 bonne heure.

Allumer le four th 220°

 Couper en 2 rectangles

de 7,5/10 cm

et découper chacun en 10 bandes de 10 cm

Rouler les bandes découpées et les rouler jusqu'à obtenir

des gressins de 25- 30 cm

Badigeonner d'huile d'olive

laisser gonfler encore 10-15 mn

Enfourner à four chaud pour 20 mn

Si vous ne le connaissez pas allez vite voir le blog de papilles et pupilles !

un blog bien gourmand...plein de recettes, un travail titanesque

d'une blogueuse bien sympathique : Anne !

CLIC

A suivre...les recettes pour accompagner...

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