Et voici qu'arrive la fin de l'été, je l'avoue, je suis, comme je vous l'avais annoncé,
complètement débordée !
Mois d'Août très chargé, vacanciers et départ pour quelques semaines
ces jours-ci...en Espagne !
Je n'ai pas eu le temps de préparer des billets pour le mois de Septembre,
j'espère avoir une connexion internet.
Mais il y aura tout de même de l'activité sur ce blog, je vous garde
quelques surprises...
Ensuite je déménage, quitte l'Aquitaine, le bassin d'Arcachon,
pour le Lauragais, une nouvelle région, une nouvelle cuisine.
Vous le voyez, plein de projets,
Et voici une nouvelle recette de boulange : faluches...
En fait ce sont de petits pains, que dans le Nord on tartine de beurre,
saupoudre de la cassonade pour les passer sous le grill ! Exquis !
Nous les avons dévorés le matin, le goûter et pour certains même en "brunch"
salé avec fromage ou oeufs...
salé avec fromage ou oeufs...
C'est délicieux !
Ingrédients :
500 g de farine
15 cl de lait
15 cl d'eau
2 c. à soupe d'huile
1 c. à café bombée de sel
1 c. à café de sucre
3 c. à soupe d'huile neutre
20 g de levure fraîche ou 2 c. à café de levure déshydratée
La recette :
Faire tiédir au thermomix ou au micro-ondes
(attention à 40° la levure est morte)
le lait et l'eau additionnée de l'huile en réservant une cuillère pour la suite
(mettre les liquides et faire tourner 1mn30/37°/vit2
le sucre et la levure si elle est fraîche
Ajouter la farine, la levure si elle est sèche et
mettre en fonction pétrin 5 mn.
Laisser lever 1 à 2 heures
Au bout de ce temps, écraser la pâte à coups de poings.
Diviser en 6 parts, les rouler en faisant bien les "coutures" en dessous.
Laisser lever encore une heure
Allumer le four th 180°
Enfourner pour 20 mn.
C 'est encore le moment de partager de longs petits déjeuners,
de bavarder, faire de grands projets...pour l'année à venir et le
principal : rester zen !
Je ne serai donc pas là pour vous remercier de vos commentaires, voir
vos blogs et m'inspirer de vos magnifiques recettes...Rassurez vous !
Je me rattrape dès que je rentre...
Toutes les oeuvres présentes sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) aux thermes des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle.Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits.
3 c. à soupe d'huile neutre
20 g de levure fraîche ou 2 c. à café de levure déshydratée
La recette :
Faire tiédir au thermomix ou au micro-ondes
(attention à 40° la levure est morte)
le lait et l'eau additionnée de l'huile en réservant une cuillère pour la suite
(mettre les liquides et faire tourner 1mn30/37°/vit2
le sucre et la levure si elle est fraîche
Ajouter la farine, la levure si elle est sèche et
mettre en fonction pétrin 5 mn.
Laisser lever 1 à 2 heures
Au bout de ce temps, écraser la pâte à coups de poings.
Diviser en 6 parts, les rouler en faisant bien les "coutures" en dessous.
Laisser lever encore une heure
Allumer le four th 180°
Enfourner pour 20 mn.
C 'est encore le moment de partager de longs petits déjeuners,
de bavarder, faire de grands projets...pour l'année à venir et le
principal : rester zen !
Je ne serai donc pas là pour vous remercier de vos commentaires, voir
vos blogs et m'inspirer de vos magnifiques recettes...Rassurez vous !
Je me rattrape dès que je rentre...
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