Oeuf poché sur artichaut, sauce béarnaise


        Mes oeufs salés pour Culino version,ici le joli blog de filles qui nous soumet un thème
 (parfois au choix) et que nous devons publier entre le 20 et le 30 !!! 

Je suis juste un peu en retard, absente de chez moi, donc une recette avec beaucoup d'hésitations 
et pourtant après photo, la dégustation....délicieux ,
 on aurait aimé refaire la photo mais il n'y en a plus ...



Par personne :

1 oeuf
1 artichaut
un peu de vinaigre blanc

Pour la sauce :

3 jaunes d'oeuf
vinaigre  4 cl
vin blanc 4 cl
beurre (200 g)
estragon
1 échalote

        Préparer les artichauts en coupant la tige, le haut des feuilles. 
Les tourner (les faire tourner en enlevant tout le dur des feuilles jusqu'à arriver au coeur). 
Citronner, faire fondre du beurre dans une sauteuse, y déposer les artichauts,
 les faire cuire tout doucement en ajoutant un peu d'eau si nécessaire 15 mn.

       Faire la sauce béarnaise, faire fondre l'échalote, ajouter le vin blanc, le vinaigre,
 la moitié des herbes et faire chauffer jusqu'à évaporation de la moitié ou plus des liquides.
 Hors du feu, ôter les herbes et ajouter les jaunes d'oeuf en fouettant vivement en formant un 8. 

Poursuivre la sauce de la même manière.

      Ajouter alors délicatement en maîtrisant parfaitement comme une mayonnaise, 
le beurre morceau par morceau. 
Il est parfois un peu plus long mais plus facile à réaliser au bain-marie. 
Lorsque vous avez la quantité désirée retirer du feu, 
continuer à fouetter en ajoutant les herbes fraîches restantes.
 Saler et poivre généreusement.

       Porter à frémissements une casserole d'eau avec une cuillère à soupe de vinaigre blanc, y déposer l'oeuf délicatement, compter si la taille de l'oeuf est normale 2 mn 30s. Le retirer très délicatement, déposer sur du papier sopalin pour l'éponger.

       Déposer dans l'assiette l'artichaut, l'oeuf puis la sauce. Inciser fermement le jaune pour qu'il s'écoule...déguster immédiatement...



Pour tout vous avouer des artichauts au fond de mon réfrigérateur, des oeufs salés pour culino versions, un rapide coup d'oeil dans mes recettes pour associer les deux et là, alors que je n'aurais probablement jamais fait cette recette, un vrai régal... Encore grâce à ce blog formidable....culino versions....Merci les filles...

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quinotto aux champignons


                  Grosse surprise ! un délicieux plat qui va réjouir les papilles de tous,
 même s'ils n'aiment pas le quinoa...
pour un repas vite fait ou accompagner une viande ou un plat...
C'est encore plus rapide qu'un risotto, alors foncez !


Les ingrédients :

250 g de champignons de Paris, (on peut mettre 150 g de cèpes et 150 g de girolles)
2 échalotes
250 g de quinoa
40 cl de bouillon de volaille (si vous n'en avez pas faites le avec un cube)
Parmesan à volonté dans les assiettes
70 g de beurre
Huile d'olive
1 c. à soupe de persil



  la recette :

Nettoyer les champignons, enlever le pied terreux, couper le tout en dés, les jeter rédans une sauteuse où vous aurez mis un peu d'huile. 
Dans une autre poêle faire fondre les échalotes hachées avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le quinoa que vous aurez rincé et égoutté
Faire revenir 2 min à feu doux
Mouiller avec le fond de volaille
Faire cuire à feu doux 15min

Hors du feu saler, poivrer, un peu de parmesan et 70 g de beurre et le persil haché...

D'une simplicité et rapidité enfantine, vous pouvez très bien le cuire au thermomix en vous inspirant d'une recette de risotto et vous régaler en quelques minutes...

Mélanger bien , ajouter les champignons, le beurre, le persil haché



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cannelés

        
  Je vais commencer par la mauvaise nouvelle, lorsque l'on veut faire des cannelés 
il faut commencer la veille...(ça m'arrive de tricher...)

        La bonne c'est que depuis que je suis arrivée dans la région de Bordeaux 
j'ai pensé que je devais savoir faire des cannelés...
j'ai fait plusieurs tentatives mais je n'étais jamais tout à fait satisfaite...
il m'a été confié une recette de famille qui doit être à quelques grammes près celle des Bordelais...(n'hésitez pas à me le dire...) et malgré cela...

           Là je suis assez fière de moi, jusque là c'était...ou brûlés ou mous ou pas assez cuits...Enfin ça y est ! j'y suis arrivée ! 


         J'ai compris que pour la cuisson je ne faisais pas comme il fallait...Après recherches sur le net, j'ai  trouvé : Ils sont croquants, moelleux à l'intérieur (j'aurais dû en couper un en deux mais ils ont été si vite mangés...) et délicieux !


         Lorsque vous aurez réalisé la crème renversée de Jeanne ici il vous restera environ à peu de chose près, 1/4 l de lait ! c'est parfait....Vous pouvez même plonger la gousse de vanille grattée dans ce lait bien chaud quand il vient de bouillir. Laisser infuser...


   Ingrédients pour 28 mini cannelés

1/4 l de lait entier
1 gousse de vanille
25 g de beurre
50 g de farine
50 g de sucre semoule
1 oeuf et 1 jaune d'oeuf
1 c. à soupe de rhum


la Recette :


        Prendre 1/4 l. de lait et faire infuser la gousse de vanille (ou extrait ...) . 
Ajouter ensuite le beurre pour qu'il fonde tranquillement. 
     
        Vous pouvez mettre votre robot en route à vitesse moyenne et mettre l'oeuf et le jaune,
 puis la farine, le sucre, laisser tourner un peu. Ajouter les autres ingrédients.

         Laisser reposer la pâte au réfrigérateur 24 heures. 
Je me sers d'une bouteille d'eau vide ou de lait pour remettre la pâte au frais. 

Ainsi, au moment de verser dans les moules, c'est beaucoup plus aisé de le faire avec la bouteille. 

        Le lendemain, faire chauffer le four à 250°,
 remplir les moules à la moitié car ils vont gonfler à la cuisson. 
Enfourner lorsque la température est atteinte pour 5 min pour les minis, 10 pour les grands. 
Puis laisser le four ) 180° pour 40-45 min (petits) 50 pour les grands moules.
 J'utilise des moules souples en silicone...

           Servis avec le café ou offerts lorsque l'on se rend chez des amis...c'est très très apprécié, vous pouvez même doubler les proportions !

        J'attends des informations de Bordelais d'origine...qui ont trucs et astuces que je n'ai pas..;

         
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Poulet au paprika de Danièle


        Je déteste faire des photos de plats en sauce....sans la maîtrise de photoshop
 ou tout autre logiciel de retouche, 
je pourrais vous dire : je ne retouche jamais mes photos, question de principe...
Mais non, c'est parce que je ne sais pas le faire...ou juste un peu...

        Bref...on parle cuisine et on zappe la sauce qui s'étale lamentablement le temps que je prenne la photo (pourtant sauce velouté  pas si liquide...) parce que là il n'y en a plus...

        Il m'a été offert par quelqu'un de retour de Budapest ce pot superbe de Paprika...
J'ai donc eu envie de faire ce poulet, il ne m'a pas satisfaite...
Heureusement j'ai rencontré Danièle qui m'a donné quelques trucs de sa recette
 et le voici dans sa version définitive....
délicieux, original, parfait...


    

         Je vous conseille de le faire la veille...parce que le lendemain, toutes les saveurs se sont mêlées, développées, accentuées....merveilleux !!!

        
Ingrédients pour 4 personnes :

4 cuisses ou entre-cuisses de poulet 
1 oignon
1 gousse d'ail
Paprika
1 bon verre de vin blanc
1 cube de bouillon 


La recette :

         Peler l'oignon, l'émincer finement, 
faire de même avec l'ail mais écraser le sous la lame d'un grand couteau.
 Mettre un peu d'huile dans la cocotte 
et faire fondre quelques minutes très doucement. 

        Déposer le poulet, verser le vin blanc et l'eau. 
Le tout ne doit pas dépasser le poulet mais lui arriver jusqu'à mi-hateur. 

       Ajouter une belle cuillère à soupe bombée de paprika,
 le cube ou la moitié selon s'il  est corsé ou non. 

        Enfourner et mettre le thermostat à 180°, pour une heure au moins. 
Pendant la cuisson, vérifier qu'il ne manque jamais de liquide,
 si nécessaire ajouter de l'eau mais surtout pas de vin.

 Ne pas tourner ou toucher la viande qui pourrait se défaire. 

         Avant de servir le lendemain donc, faire cuire quelques pommes de terre vapeur et servir avec...

         Encore une fois, peu de travail...pas de découpe, un service à la cocotte...et c'est tip-top !


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Rillettes de maquereau



         On passe du coq à l'âne dans ce blog....
et hop poisson....et maquereau juste après la brioche ! 
parce que 4 € le kilo on ne laisse pas passer ce poisson qui nous garde jeune et beau !
 en plus recette conviviale, on pose le pain, le citron, les verres sur la table et vous allez voir....
ça se fait tout seul ! après quand on passe à table on zappe l'entrée
 et c'est parfait !


        Je vous ai déjà proposé les rillettes de saumon ici, 

il m'arrive si nous sommes nombreux de faire les deux,

 d'ajouter d'autres petites terrines 

et je fais ainsi une entrée conviviale qui évite l' aller-retour en cuisine...


Ingrédients : (4 personnes)

Maquereaux ici 500 g environ
1/4 de l de vin blanc
1/2 l de bouillon (fond de poisson)
1 oignon
1 feuille de laurier, du thym, persil etc...

Moutarde ancienne
Crème fraîche ou saint moret
huile d'olive
Estragon
câpres
ciboulette
baies roses
1/2 jus de citron

LA RECETTE : 

        Faire cuire le court-bouillon  (le bouillon, le vin, l'oignon, la feuille de laurier, le thym, persil et autres herbes) avec  les maquereaux préalablement vidés et bien rincés.
 Porter à ébullition et laisser quelques 5-10 min très doucement. 
Eteindre le feu et laisser refroidir.

        Là, arrive le plus difficile : bien nettoyer les maquereaux pour n'en retirer que la chair,
 n'oubliez pas les arrêtes....et mettez le tout dans le bol du mixer. 
Faire tourner quelques secondes à vitesse moyenne.

       Ajouter les autres ingrédients, moutarde, crème, huile (1 c.à soupe) ,
 Herbes, câpres, et jus de citron.
 Mixer mais en douceur pour garder l'esprit "rillettes" pas crème (sauf si vous préférez !). 
Mixer, donc vit 4 pour quelques secondes. 

         Goûtez ! assaisonnez, sel, poivre, les baies roses et mettez au frais pour le servir bien froid...



Brioche, Kringel estonien ou brioche de Moselle ? adaptée au thermomix


Je n'allais pas passer à côté de ce fameux kringel....
qu'il soit Estonien, de Moselle ou non !

 Vous pouvez aller voir le  blog très riche en boulange Du miel et du sel 
où se poursuit la longue discussion de l'historique de cette brioche....


  Donc, le but, l'adapter au thermomix, le goûter et tester
cette présentation merveilleuse bien qu'ayant déjà adopté le Torta delle rose
.. que vous pouvez retrouver ici si légère et aérienne
 qui nous satisfait tellement...
(un petit coeur l'a surnommée la brioche qui tourne !)





Pour la pâte : 

300 g de farine
120 g de lait
1 oeuf
30 g de beurre
1 c. à soupe de miel
5 g de sel
15 g de levure fraîche
ou 
2 c. à café de levure sèche

Pour la garniture :

30 g de confiture d'abricots
30 g de poudre d'amandes
20 g de pistaches
quelques noisettes
vanille
cannelle
50 g de beurre mou
Rhum si vous le souhaitez


          -   Mettre le lait, le beurre, le sucre, le sel, la levure (si elle doit se mélanger aux liquides), et tiédir (en th, ça veut dire 1 mn 30/37°/vit2), puis ajouter la farine, l'oeuf  et pétrir jusqu'au test imparable : on étire la pâte jusqu'à voir à travers sans la déchirer...(5min/fonction pétrin).
         
            -   Déposer dans un grand saladier, mettre dans l'endroit le plus chaud de la maison couvert d'un film plastique pour 2 heures.
       
             -  Etaler au rouleau s'il le faut, pour faire une pâte d'épaisseur d'1 cm environ. Mixer sans trop la garniture (je l'avoue....restes du placard....) qui peut contenir pistaches et pépites de chocolat...

           -  Etaler généreusement sur la pâte. Rouler....et couper en deux le rouleau dans la longueur, torsader puis mettre en cercle...


            -   Avec le pinceau, badigeonner la brioche du reste de crème dans le bol....Ajouter sucre glace mélangé à un jus de citron si vous la voulez bien brillante...





Laisser gonfler encore une heure, faire préchauffer le four à 200°, 
enfourner pour 30 min. en baissant la température si elle dore trop....

Une brioche absolument délicieuse...plus proche de gâteau, 
car sa mie est moins aérée et ses saveurs merveilleuses....

Avouez qu'avec cette présentation ils vont tous rester ébahis....de vos qualités...

Ne faites pas comme moi :
 n'oubliez pas le voile de sucre glace sur la brioche !



 



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Salade semi-printanière...

   

        Voilà que ce blog succombe à la tentation du moment....
Alléger les menus pour pouvoir enfiler le maillot de bain
 qui attend sagement dans le tiroir de la commode...

        Chez nous le "cuisiner léger" n'est pas triste....la preuve !
on s'inspire de Trish Desseine et comme les tomates ne sont pas très bonnes,
on se cuisine une  petite salade des légumes ou fruits trouvés sur  l'étal des marchés...




Pour les ingrédients pour 2 personnes :

1 Avocat
1 petit ou 1/2 concombre
1  belle poignée d'olives noires
Quelques brins d'aneth
le jus d'un demi citron
Huile d'olive
sel, poivre, piment d'Espelette
Quelques cuillères d'un yaourt un peu acides ou crème légère 
On peut choisir de mettre 1 pomme ou 1 kiwi

La recette :

         Peler et couper en petits cubes tous les fruits et légumes...
       faites de même avec les olives noires....
Bien mélanger l'huile et le jus de citron. 
Déposer dans un emporte-pièce et tasser un peu...
Arroser de la sauce huile-jus de citron, et en garder un peu que vous aurez mélangé avec quelques cuillères de yaourt. 
Découper des brins d'aneth et ajouter à la sauce yaourt

Servir bien frais !


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Gâteau Poires-Chocolat sans gluten



 Gâteau poires chocolat que l'on devrait appeler : fondant !
Il est absoluement délicieux et nous le devons au blog : cupcakista (ici) qui l'a réalisé en respectant les règles du sans gluten...

 


          L'occasion pour moi de vous présenter l'association 9 de coeur, peut-être la connaissez- vous? Une association qui agit pour les enfants qui souffrent de lésion cérébrale et leurs familles, elle a été  créee à l'initiative  de la famille Papin. si vous souhaitez en savoir plus, les rejoindre, participer ou  pour plus de renseignements, vous pouvez vous rendre ici : 9 de coeur.
      

      Vous le savez, le sans gluten c'est pour les enfants le plus difficile....se priver de pain, gâteau, biscuit....tout ce qui est la convivialité des goûters d'enfants...Alors ce gâteau a retenu toute mon attention !

Ingrédients

125 g de chocolat
125 g de beurre
4 oeufs
100 g de sucre
125 g de poudre d'amandes
1 poire ou deux selon la taille


    La recette

            - faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou micro-ondes
           -  Pendant ce temps fouetter les jaunes et le sucre, jusqu'à blanchiment 
           - Monter les blancs en neige bien fermes
           - Mélanger les deux appareils : chocolat et oeufs, puis ajouter la poudre d'amandes
           - Ajouter les blancs en neige en deux ou trois fois bien délicatement en soulevant la masse
           - Peler et couper la poire en quartiers, ceux-ci en tranches
           - Enfourner pour 40 min.

         Dans son blog l'auteur de Cupcakista nous conseille de remplacer si vous le souhaitez la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes...ce doit être très agréable...

           Franchement, je ne suis pas sûre que seulement ceux qui suivent le régime sans gluten vont manger ce gâteau...On peut donc le poser sur la table pour tous...


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calamars en petits rôtis...


         Un peu plus de temps pour cette belle recette, si vous êtes pressé et nombreux à table c'est un peu plus long que d'habitude. 30 min nous dit Nicolas Masse mais c'est Nicolas Masse... Compter une petite heure...


Pour réaliser cette recette si vous êtes 2 mangeurs
 il vous faut :

4 calamars (si votre poissonnier est gentil demandez lui de vous les vider)
Un bouquet de petits artichauts 
Tranches de jambon pata negra (selon la taille 1 ou 2 par blanc)
100 g d'oignons  émincés
2 gousses d'ail
2 dl de bouillon de volaille
1 dl de vin blanc
1 branche de thym
1 c. à café de graines de coriandre
1 c. à soupe de persil ciselé
Huile d'olive
25 g de beurre
et piment d'Espelette

Le déroulé :

        Etaler les blancs de calamar et déposer dessus une tranche de jambon, enlever le gras MAIS conserver le (c'est le meilleur). Rouler en commençant par le côté le plus mince. Seul, c'est un peu compliqué pour bien serrer, j'ai trouvé un truc : j'ai mis un pique en bois, puis ficeler comme un rôti et tous les 2cm.
       
        Tourner les artichauts en gardant la queue, ne surtout pas les couper tout de suite, les garder entiers. Hacher l'ail, les oignons, le gras du jambon, la coriandre, Faire revenir un peu puis ajouter le vin blanc, faire réduire de moitié. Ajouter alors le bouillon, et faire cuire 10 min.

        Allumer le four th 180°. dans une sauteuse qui va au four mettre un peu d'huile, faire bien chauffer. Déposer les rôtis de calamars et bien les faire dorer. Enfourner pour 4 min. Sortir le plat du four et laisser reposer 10 min.

         Déglacer la sauteuse avec le jus des artichauts, faire réduire de moitié. Ajouter alors le persil, le beurre, la dernière gousse d'ail hachée, le piment jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse...(très vite)

         Tailler les artichauts en 4, couper les calamars entre les ficelles, les disposer dans le plat de service bien droits, répartir la sauce et un rien d'huile d'olive....servir...

       
        Lorsque j'ai fait la photo à 15 h, je me suis un peu étonnée en goûtant un bout de calamar...Rien de bien sensationnel....malgré les excellents ingrédients, mais lorsque j'ai tout réchauffé le soir et servi ! wahou !!!! si vous aimez les artichauts et ou les calamars...une merveille associés ainsi ! Bravo Monsieur Masse ! c'est très très bon ! On y reviendra..
       


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Crème renversée de Jeanne





Hep hep ! non ce n'est pas la crème renversée de supermarché !
 et sûrement pas light, surtout pas !
c'est la crème renversée de ma Grand-mère, une merveille de simplicité, un délice,

J'ai sa recette, bien sûr ! mais les détails...je les avais oubliés, peu à peu...




     

 Lorsque je faisais une crème renversée je ne retrouvais jamais cette saveur
 délicieuse très fine, très gourmande...ce velouté

 L'important dans ce genre de recette c'est le détail...il ne fallait aucune bulle ! 
je ne ris pas...Les bulles dans le flan font que la crème est moins lisse...

Je n'arrivais jamais à réussir complètement...En fait, c'est en lisant une recette différente 
que j'ai commencé à comprendre...Pour le reste....du souvenir...


Ingrédients

1) Nous allions toujours chercher le lait à la ferme,
un lait bien riche qui était frais.
Donc un litre de lait frais, entier non pasteurisé ! (bio , encore mieux !)

2) Les oeufs (5) ! des vrais, de la ferme !
s'ils ont la taille de ceux de cailles (entendez s'ils sont trop petits 6)

3) 100 g de sucre

4) La vanille : une belle gousse, bien bien parfumée

5 ) Encore un peu de sucre pour faire le caramel

La recette

               Allumer le four th 120°

          Commencer par faire bouillir le lait...Pas question de sortir de la pièce !

 Il va commencer à monter, retirer du feu, baisser au maximum, remettre sur le feu...

Là, je me souviens qu'il y avait un objet que l'on déposait dans le fond de la casserole

 anti-monte-lait...un cercle en pyrex, qui faisait un bruit particulier : cloc, cloc (à voir ici
et on laissait bouillir bien 7-8 min. 

Vous allez devoir sans cet objet surveiller le lait mais le laisser continuer à bouillir. 
Retirer du feu au bout de 7 min. 
       
            Prendre le moule où vous allez faire cette crème ou une casserole si vous faites de petits pots. 
Mettre du sucre (4 ou 5 c. à soupe de sucre bien pleine), une cuillère à soupe d'eau. 
Faire le caramel et NE PAS BOUGER !
 même si le téléphone sonne...

Ne jamais mélanger le caramel à la cuillère, si c'est nécessaire,
 protégez-vous les mains et secouer le moule, sans l'enlever du feu. 
Quand la couleur vous plaît....arrêter...et laisser au fond de la casserole prendre 
(ou alors déposer dans les petits moules).
            
          Dans un saladier, mettre les oeufs et les mélanger sans faire de bulle ! ne pas fouetter, juste mélanger (gare...je vous ai à l'oeil...j'ai dit pas de bulle...) laisser reposer...

              Mesurer exactement 1/2 l de lait....et il est encore chaud, faire infuser la gousse de vanille dont vous aurez gratté les graines, le sucre. 
Laisser tout cela tiédir, le sucre fondre, la vanille donner ses saveurs...

            Mélanger le lait, les oeufs et passer au tamis l'appareil en le faisant glisser délicatement dans le moule. Mettre dans un grand plat rempli à moitié d'eau. 

             Enfourner le tout pour (ça dépend du moule...) entre 1h et 1h 30...Faire bouger la grille du four, quand il est cuit vous le savez, ça bouge encore un peu au centre mais c'est très ferme...On peut aussi la cuire au cuit-vapeur, thermomix, ou cocotte minute....Attention ! bien, bien fermer le plat pour que l'eau ne rentre pas dans le moule...


           Le mettre au frais pour plusieurs heures mais surtout bien le protéger car le lait prend vite  les douces saveurs du réfrigérateur. Lorsqu'il est frais, au moment de servir...Décoller au couteau les bords, poser une assiette dessus et retourner d'un coup sec ! Ne surtout pas vouloir faire disparaître son caramel...c'est si bon...

           Il faut un peu de temps pour le réaliser mais un soir où nous avions des amis  à la maison, point de cardamome, verine ou tutti quanti....et un vrai emballement ! waaaaahouuuuu ! je suis extraordinaire...juste parce que j'ai fait cette crème ? 
  
            



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Rognons de veau, sauce madère, une recette de Monsieur Paul

        



 En  reprenant le livre de Paul Bocuse, je retrouve des recettes que je n'avais pas réalisées
 depuis longtemps....Sans aucun doute parce que lorsqu'une bande d'ados habite
 votre maison généralement ce qui accompagne ce plat c'est un Beeeeeuuurk ! 
qui fait que petit à petit on oublie ce plat qui n'est plus familial 
et le grand loup  est obligé de les manger 
lorsque nous allons au restaurant...







Les ingrédients :

1 rognon de veau pour 2 personnes que votre tripier aura préparé 
ou alors à vous d'enlever tout ce qui entoure les rognons, graisses et nerfs. 
1 échalote
1/2 verre de vin de Madère(que vous pouvez remplacer par un vin
blanc un peu sirupeux)
1 petit pot de crème fraîche
125 g de champignons
Un peu de persil
1 dl de jus de veau (reconstitué à partir 
d'un bouillon cube si vous voulez)
1/2 verre de Madère 
1 peu de fécule



La recette :

          Bien assaisonner les rognons de sel et poivre. Les couper en gros morceaux.

          Faire chauffer une belle noix de beurre dans une sauteuse et y faire dorer rapidement les rognons. Ne pas laisser bouillir, juste les saisir rapidement. Réserver dans une assiette. 

          Mettre une échalote hachée dans la poêle, faire fondre (pas dorer !)

        Ajouter le madère et le laisser réduire de moitié, ajouter le jus de veau et faire bouillir quelques minutes encore.

        Au moment de servir donner un bouillon, commencer par mettre la crème, faire chauffer  à nouveau, ajouter le beurre, les rognons qui doivent à peine se réchauffer, ne pas bouillir et trop cuire ce qui les rendrait caoutchouteux. 

        Si vous le jugez nécessaire, garder quelques gouttes de bouillon dans lequel vous diluez une demi-cuillère à café de fécule que vous pouvez ajouter à la sauce, redonner un léger bouillon...

       Servir avec des petites pommes de terre vapeur...Vous avez le droit de noter : beuurk ! dans les commentaires...j'ai l'habitude !


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