tarte à la carotte et au comté


Nous sommes tous très pressés de voir le printemps arriver...
Un rayon de soleil, une température qui monte au dessus de 12°, trois pâquerettes dans le jardin
 et ça y est...On y croit...on commence à penser aux légumes nouveaux,
 à se souvenir des recettes des primeurs 
et pour patienter une tarte qui prépare les beaux jours...




150 g de pâte feuilletée
2 carottes
1 oeuf + 1 jaune
100 g de comté râpé
10 cl de crème fraîche
10 cl de lait
3 branches de coriandre
sel, poivre

La recette :

Faire chauffer le four 210°
Couper les carottes en julienne, puis les faire revenir dans de l'huile d'olive quelques minutes.

Etaler la pâte feuilletée et chemiser le moule avec.
Ajouter les carottes, le comté et la coriandre.
battre au fouet la crème le jaune et l'oeuf et le lait, saler et poivrer.
Disposer cet appareil sur les carottes

Enfourner pour 25-30 minutes

Régalez-vous, pique-nique, dîner rapide, entrée...une saveur toute particulière liée au comté râpé...Délicieux !!!




16 commentaires:

clairette a dit…

très champêtre ! Jamais goûté cette recette pour les vacances scolaires j'espère...
Bises

Isa-Marie a dit…

Délicieuse idée toute printanière !
J'ai fait une tarte à la fourme et aux cèpes dans le même esprit, c'est très sympa.
C'est vrai que maintenant on attend le printemps avec impatience !
Amitiés d'Isa-Marie

Choupette a dit…

C'est vrai qu'on a des envies de soleil et de printemps malheureusement il faut encore attendre alors mettons le soleil dans les assiette.;-)

Lilie a dit…

Voilà qui me donne déjà des envies de déjeuners sur l'herbe ! Je prends ta jolie tarte pour patienter...

Laurent a dit…

Voilà une manière de me faire manger des carottes cuites ! (car les carottes sont cuites, oui madame !)

Antoine a dit…

Une jolie tarte qui change tres esthetiqA retenir !

Agnes a dit…

Merci à tous..Clairette, isa-marie, choupetteLili et Antoine .oui, champêtre...envie de verdure et de fleurs et de soleil...hélas !!! Laurent les carottes sont cuites...mais croquantes !!!

lucile a dit…

Très sympa !

Citron a dit…

J'aime beaucoup. Ici les carottes ça passe bien avec les enfants, alors la recette me convient telle quelle! Merci Agnes.

M. a dit…

Très jolie cette tarte!! J'ai également très envie de soleil en ce moment
en attendant bonne soirée
au fait vous voulez voter pour moi ça serait super gentil http://bit.ly/dSzAwI

Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) a dit…

Je n'ai jamais fait de tartes aux carottes, mais souvent dégusté celles faites par ma tante. Par contre il n'y avait pas de compté, alors je suis impatiente de goûter cette version qui comme tu dis doit avoir une délicieuse saveur particulière.

Agnes a dit…

Merci Lucile et citron !
M on va tout de suite voter pour toi !!!
Blomma il faut tester !!! surprenant ce petit goût...

M. a dit…

Cette tarte me donne l'eau à la bouche, elle a l'air délicieuse et originale
bonne soirée

mimine cuisine a dit…

Le printemps est là, cette tarte en fait déjà partie!

Rosa's Yummy Yums a dit…

Une tarte bien savoureuse!

Bises,

Rosa

Colinette a dit…

cette version aussi est très gourmande et me plait beaucoup .
je suis comme toi .. le soir avec une salade un régal .;

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